作者eric777 (贝贝)
看板Wine
标题[问题] 清酒保存方式 酒柜 or 冰箱
时间Wed Jun 17 22:17:14 2015
刚从日本回来，带了不少清酒，有受人所托也有自己要喝的
有先搜寻了一下版上建议的保存方法
家里有酒柜，但是目前里面放满了酒
带回来的至少都是纯米大吟酿以上
包含两只 磨之先驱，因朋友叫我买23 但我帮他买了这个
但他人不在台湾目前无法联络，如果他不要的话该怎麽办...
我应该是要放酒柜比较好呢，还是要放冰箱比较好?
是要一般温度还是要冷藏呢?
横放直放会不会有差呢?
还有真的有必要要用避光纸吗?
因为本身很少接触清酒，家中的清酒也只有收在柜子
感觉这只酒好像应该归类在变态级，
心中有些疑惑所以请大家帮忙，谢谢各位
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1F：推 windy041: 买的时候甘有问店员@@，是我会放冰箱 06/17 23:58
2F：推 kneooange: 连酒盒一起冰就好了，若冰箱有2次隔间的就更好了，横直 06/18 08:08
3F：→ kneooange: 放是没差，不过磨之先驱和23的价位差6倍耶... 06/18 08:09
4F：推 a4102607: 最好直放，连盒子一起冰，如占空间就包报纸 06/18 09:45
※ 编辑: eric777 (123.193.46.48), 06/18/2015 14:11:37
5F：推 NeoSoul: 老实说 我觉得最好的是卧式冷冻柜...直接负十度停止熟成 06/18 22:52
6F：→ xiangming: 大吟酿建议冷藏 所以冰起来 06/19 02:14
7F：→ xiangming: 其实日本酒强调新鲜 新酿的最好 06/19 02:15
8F：推 mlnaml123: 看酒，普通的酒有点日本商店就直接摆架上吹冷器而已 06/20 20:27
9F：→ junmpo: 我酒都放冷冻库，应该清酒也OK 06/21 23:16
10F：推 mlnaml123: 清酒会结冻喔～不过日本有种冰沙喝法是把清酒放冷冻库 06/26 22:22
11F：→ mlnaml123: ，每半小时摇晃一次，几次後就会变冰沙状。 06/26 22:22