作者WMQ (屋顶下的提琴手 )
看板Wine
标题Re: [问题] 香甜酒的选择
时间Tue Apr 28 11:41:03 2015
※ 引述《zaszoing (zaszoing)》之铭言：
: 标题: [问题] 香甜酒的选择
: 时间: Fri Apr 24 23:07:05 2015
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: 大家好
: 最近小的开始玩调酒
: 看了书之後发现原来还可以买香甜酒来变化
: 可是却不知道哪个牌子好
: 请大家帮忙推荐一下吧><
: 最好不要那种太化学的
: 不喜欢人工味啊~~~
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: Sent from my Android
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: 推 veryloveyou: 君度橙酒 04/25 00:40
: 推 t8900614: Chartuse 04/25 01:01
: 推 pjwhite: MB的就很超值 04/25 01:33
: 推 boy12345761: 我也刚开始 现在只有君度 04/25 01:49
: 推 danceric: 这个月橡木桶MB有特价400，可以考虑 04/25 03:07
: → zaszoing: 君度已入手哈哈 mb每种口味都不错吗 想一次买齐~~ 04/25 12:34
: 推 WMQ: 楼上不建议。有的香甜酒化学味很重~~ 一项一项比较好 04/25 12:35
: → zaszoing: 好的 想先入手绿薄荷>< 04/25 14:03
: 推 sasamafairra: 绿薄荷就超化学的... 04/25 14:43
: 推 WMQ: 推MB绿薄荷很化学；可以考虑找Get27。不然 Giffard也好一点 04/25 15:29
: 推 lkk22: 个人推乐杰 MB我觉得有些不能接受 但因为当初橡木桶MB300 04/25 23:42
: → lkk22: 所以还是败了很多 哈哈 04/25 23:43
: 推 allenchen198: 杏仁香甜酒不错 04/26 00:38
: 推 Tigress: 有一样的问题 mb或乐杰 有甚麽口味是公认比较推的吗? 04/26 12:37
: 推 d8107d: 乐杰推草莓吧，黑醋栗可能要看人 04/26 16:02
: 推 WMQ: 乐杰台湾应该只有黑醋栗、青苹果、水蜜桃、草莓，没有薄荷 04/27 08:32
看到上面的推文，来回一下心得好了~~
虽然在下不是什麽高阶的使用者，但有的没有的香甜酒前後也买了不少
感想是除非办趴要用，一次得搞定一群人要控制成本
如果自己要喝的，不应把香甜酒视为像调味乳一样的东西
而要一瓶一瓶的去买，视你的需求和想做的酒谱而定
新手常常会看到一次出很多香甜酒的厂牌，
像是 Leroux, Dekuyper, Bols, MB，但什麽都有就不见得专精呀！
反而有些厂牌就只专注在1、2项产品上而品质很好
这种就好像微热山丘只做凤梨汁，
树顶和优鲜沛就是各自专精於苹果汁和蔓越莓汁一样
最有名的例子是大家推到爆的 Cointreau 君度橙酒
这个牌子就是只做橙酒。机场偶而会看到变化款，
但基本上 cointreau不会去出绿薄荷酒就对了...
以做新加坡君令要用的 Cherry flavorred brandy 樱桃白兰地为例好了
Leroux的....很恶，MB的勉强能接受
然後做 maraschino 闻名的 Luxardo 也有出
名为 Cherry Sangue Morlacco「莫拉克之血」的樱桃白兰地，
和上面根本就不是同一个档次的产品
而 Cherry Heering 这个厂牌更是只靠卖一种香甜酒闻名！
(和君度差不多的意思) (7-net可以买XD)
味道和 Luxardo 各胜坛场，适合用在不同的地方
为什麽会有这种心得呢？ 主要是之前为了做杏桃利口酒(Apricot)的调酒
前後买了 Bols, MB, Dekuyper等, 每一瓶都让人不能接受
找了很久以後再买到堪用的品项时，家中已堆满了开瓶後就被闲置的品项
为了避免新手有同样的惨事，强烈建议不要冲动一次买一套
当然，Bols和 MB 也是有不少好的品项
像 Bols 的白可可香甜酒味道就不差，
MB 的蓝柑就很好用，Anisette也很有特色
但是如果有某一家厂牌只做1、2种酒的，
还是优先选择专门的酒款吧 XD
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顺带一提，其实药草系和核果类的香甜酒款通常化学味比较低
只要能够善用的话，会比一般等级的水果系要好喝 ~~
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1F：推 pjwhite: MB蓝柑，迪沙罗娜杏仁酒应用性蛮高的可以先入手 04/28 12:49
2F：推 metalj: 三得利出的水果香甜酒比较好 可以优先考虑 04/28 13:35
3F：→ WMQ: 推1楼那两瓶XD 04/28 13:49
※ 编辑: WMQ (163.15.163.93), 04/28/2015 13:50:35
4F：推 sasamafairra: 药草酒首推[小兔子] 绿的黄的都很棒 05/01 09:52
5F：推 sasamafairra: PS.小兔子=Chartreuse 其实俗称沙特勒兹或夏翠斯 05/01 09:54
6F：→ finalcloud: 蓝柑我比较推SUNTORY的BLUE 05/01 22:53
7F：→ c1216879: 跪求楼上大大透露the blue的入手处。台南找不到呀... 05/03 01:19
8F：推 perigee: 三得利的蓝柑酒高雄振昌有，满多利口酒他那都有（明诚三 05/11 05:02
9F：→ perigee: 路那间） 05/11 05:02