作者vdml (vdml)
看板Wine
标题[问题] 酿造酒种类很少?
时间Sun Feb 15 13:39:37 2015
除了 红酒 啤酒 清酒(米酒)之外，是不是就没甚麽酿造酒了?
市面上的水果酒几乎都是用酒精套的，或者是发酵完再去蒸馏装桶(rum 龙舌兰等等)
还有没有甚麽其他的酿造酒? (还是得自制，像是自酿蜂蜜酒之类的)
市面的苹果酒(cider?)有纯酿的吗?
为什麽没人做柳丁酒? 西瓜酒? 甘蔗酒?(rum蒸馏之前)
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1F：推 ggjj11: 真 小米酒? 话说要去哪里买阿? 02/15 13:53
信义乡农会?
2F：→ carolsp: 黄酒就是酿造酒啊，种类可多着呢。 02/15 15:25
原来绍兴花雕也都是! 还以为这都很烈...
虽这样说 但是大概就是米谷类
3F：推 germania: 之前我问过农业专科关於 柳丁 芒果等盛产水果酿酒 02/15 15:55
4F：→ germania: 他是说出来颜色跟口味都很恶心 02/15 15:56
到底会多恶心XD
5F：推 waijr: 理论上只要糖分够 就能酿酒 02/15 16:01
6F：推 yamatai: 酿造酒才叫五花八门吧 蒸馏酒的门坎高多了 02/15 16:15
7F：→ yamatai: 变成主流是文化的关系 现在欧洲文化当道 当然葡萄酒称王 02/15 16:16
※ 编辑: vdml (111.252.157.210), 02/15/2015 19:08:15
8F：→ zxc9411: 我有自酿过许多不同水果酒 02/15 22:47
9F：→ zxc9411: 可是除了浆果类的 其他真的不敢喝... 02/15 22:47
10F：→ zxc9411: 想当年 那自酿榴槤蜜酒 堪称生化武器阿... 02/15 22:48
榴槤XDDDDDDD
※ 编辑: vdml (111.252.157.210), 02/15/2015 23:28:37
11F：推 LaPass: 有些东西酿出来的酒的确很恶心..... 自己酿过就知道了 02/15 23:39
12F：推 ahtoh: 苹果、梨子酿的cider都是纯用果汁去发酵 02/16 01:16
13F：推 WMQ: 很多呀，像蜂蜜酒、马乳酒、椰子酒都是 02/17 17:05
14F：→ badpat: 用青芒果酿的,喝起来酸酸甜甜的,不知道是不是变醋!没果味. 02/22 23:10