图+文:http://mercury0314.pixnet.net/blog/post/404033077 在一个细雨飘飘的十二月冷冷夜晚，跟老朋友约在天母见面。 学生时期对天母的印象，就是高级住宅区，昂贵的餐厅与精品店，带有异国风情。 这次朋友说要带水星人去一家有特色、有味道、有故事的酒吧小酌， 所以搭着公车到天母， 没想到挺方便的，坐公车在天母新村站下车後，步行不到三分钟， 就来到小巷弄中独具风情的这家迷人小酒馆－－醺酒吧Pub 走进醺酒吧，首先看到的是左右两边的吧台与座位。 内嵌镜面的木质开放式酒柜中，摆放着琳琅满目、缤纷又晶莹的各式酒类与酒杯， 从调酒、威士忌、红酒到啤酒，样样都有，什麽都不缺。 我尤其喜欢的是吧台与座椅间的高度，我觉得它树立了醺酒吧的独特空间氛围。 这吧台与座椅的相对高度，感觉比其他的吧台式酒吧略低一些些， 它使客人得以用一种超放松的姿势、手肘最舒服的倚靠角度，悠坐其中。 不会太高的吧台，也让人与人之间的防备心降低，再透过镜子穿透的空间感， 心情自然开放舒坦了起来。 这是入门口左侧的吧台区，从内部往外拍的景像。 也是主要的调酒区。 这是另一侧的吧台区。墙上摆放着许多烈酒。 醺酒吧的特色，也是与天母地区这一带酒吧较为不同之处， 在於这边的威士忌酒类相当齐全，而且有一些市面上较少见的酒类。 此外，醺酒吧就是单纯的品酒与饮酒，除了客人可以自己挑选喜欢的酒， 店长透过对於酒的了解，以及对客人的观察，也能推荐或调制适合客人的酒饮。 只要稍稍的沉浸於店内享受其氛围，不难看出这间酒吧彷佛小型酒库或博物馆。 这里没有喧嚣扰人的K歌声或划拳声，而是在融於情境的音乐声中，伴随客人自在或热络 的交谈， 可以独处品酒沉思，也可以结伴小酌谈心，或是自然不拘束的与邻旁客人交流结识， 气氛永远恰到好处，保持一种自在的欢快感，店内彷佛有种自然魔力，让人陶醉。 说起这家酒吧的故事，说真的，我也是意料之外的从店长与熟客口中闲聊得知， 醺酒吧竟是将近30年的老店。 原本的老板，众人口中传奇而充满个性的胡子老板，在此经营25个年头， 全盛时期醺酒吧有四家店面，我们所处的店是最早的本店， 当时可是风靡外籍友人与本地之士的天母地标。 随着胡子老板退休、归隐故乡， 现今的店长－也是当年的熟客，接下了这间令人难舍的酒吧， 一方面传续着胡子老板的传奇，另方面试着让更多人来此体验享受， 继续醺，令人陶醉的美好。 眼前这位就是美女店长Belinda，她平日是一位画家，晚上则经营这间酒吧。 从跟她的互动中，可以发现她不仅是位性情中人，也深蕴着艺术气息， Belinda将她的个性巧妙融入酒吧经营中， 最令人佩服的是，她总能透过推荐或调制的酒，读出客人的心思与情绪。 得到的结果当然就是，客人们总能在此得到开心的醺境界，恰到好处，充满余韵与回味。 不知是不是那天我到的时候表现得太过清醒， Belinda随口问一句，你酒量应该还可以吧？ 然後就为我调制了一杯「环游世界」。 这杯环游世界，是以八种基酒调制而成，具有一定的酒精浓度。 但是喝起来的口味，是一种爽口而顺口的香甜， 喝得到带点烈的酒性，入喉後有种舒畅感。 我觉得更妙的是，它让我不时的想啜饮，但每次就真的只是一小口的啜饮， 原本以为会咕噜咕噜就喝完的调酒，竟也让我慢慢的享用， 等到这杯喝完，也果真达到醇醺的感觉。 觉得一切就是那麽嘟嘟好的美好，恰恰好的开怀。 不像去别的地方喝酒，总会不断追加点酒醉後收场，这里就是让人悠悠然的醺，开心。 喝了自己的环游世界，就忍不住也想嚐一口友人的调酒， 各具特色，而且感觉都很「对症下酒」，超适合那杯酒主人的个性。 像年纪最轻的友人，Belinda为她准备了一杯「热红酒」， 口感微甜，几乎闻不到酒气，入口暖和，还带有八角香气，跟我朋友超搭合的。 这味道让我想起之前在德国留学时圣诞市集上喝到的Glühwein， 冷冷的天气来上一杯，全身寒意尽消呢 Belinda为另一位友人调制的是「清酒凤梨柳橙」， 完全适合朋友喜欢果汁甜味淡淡酒香的口味。 店长Belinda总会利用招呼客人的空档，适切的与客人自然的交谈互动。 有些客人如果不希望被打扰，那她也不会去干扰客人。 可能是看我们问东问西的很好奇，Belinda店长也就跟我们自在的聊起了天。 谈兴一浓，店长也展示了几支店内很有特色的威士忌， 只是有点可惜，我们几个对威士忌都不太内行， 但想说赶紧拍张照，让识货有品味的网友们赶快来这里寻宝(介绍不专业请多见谅罗)。 最左边那支是ardbeg阿贝， 别瞧它在杯中状似清澈，喝起来可是满口的泥煤香气，口感浓厚非常。 中间那支是Glenrothes格兰路思，瓶身是新的酒，酒杯中则是珍藏年份，超顺口的， 但入喉尽是满满的香气。 右边那支是Balvenie百富，没口福偷喝到，呵呵。 另外还有Bowmore波摩，Highland Park高原骑士，Laphroaig拉弗格。 我喝了环游世界後，早已带着微醺开心的神游世界了。 下次再专程来品嚐这些威士忌好酒。 当我知道Belinda店长本身是个画家，而且店内很多的画作都出自她的手， 当下拿起相机想拍Belinda的创作，可惜无奈微醺带来手震，回来一看照片， Belinda充满绮丽幻想的画作，竟都被我拍成光影线条扭曲的抽象泼画，真是太sorry啦～ 那天约好了跟朋友去谈心，想说要抒发抒发郁闷心情， 没想到我们竟都不约而同的被这家醺酒吧给深深吸引。 彷佛不用多说什麽，来到这边就能自然得到放松，自在的开心感。 从开店的晚上九点，坐到约十一点，顺利的搭上公车回家。 离开酒吧，身子轻飘飘的，心里却是满满暖暖的， 觉得在这里，有种开心的感动，和感动的开心， 好像认识了一个契合交心的好朋友，一个体贴支持你的好酒伴。 --

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