作者Radiomir (Radiomir)
看板Wine
标题[心得] 1500以下的威士忌,好像很少香、浓尾韵强?
时间Wed Dec 31 04:49:42 2014
最近喝了一些 1500 以下的威士忌, 波本、雪莉、islay 都有,
包括: 格兰杰10、Jack Daniel's、Glendronach 15（这支买1,550）
Balvenie 12、Ballantine's 17、Talisker 10、Ardbeg 10
大概就 Glendronach 15、Talisker 10、Ardbeg 10 这三支尾韵比较强,
其他的几乎都是吞下後, 不到 5 秒就没什麽感觉, 尾韵可以说非常短...
另外, 我发现波本威士忌如果觉得不是那麽好喝, 另外做成调酒还不错~
例如: 格兰杰10、Jack Daniel's 味道会苦, 加了 Ardbeg 10 苦味就消失了,
特别是 JD 7＋阿贝10 3, 哇...顺到不行!!（单喝 JD 会苦, 单喝阿贝嘴很臭）
做成调酒後, JD 的苦不见了, 而阿贝10的正露丸味则淡到变成梅子味!
雪莉桶威士忌的话, 如果觉得不是那麽好喝, 大概就完全没救~
我试过套来套去, 不管怎麽套, 就只有一个字......囧.
小结:
以後 1500 以下的威士忌, 我可能会直接买调和的来喝了...
因为 1500 以下要挖到那种香、浓尾韵强的, 好像不太容易?
还有我觉得「雪莉桶威士忌」其实是「另类的调和威士忌」,
好喝难喝在出厂後就不变了.（不像波本难喝还可以做成调酒）
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
※ 文章网址: http://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Wine/M.1419972584.A.5FF.html
1F：推 eric90911: 没试试威雀18? 12/31 06:50
2F：推 a19887754: 鸟18cp高，但我觉得不到浓纯香 12/31 08:01
3F：推 sunboy0521: 老酋长18、乐加维林16 ？？ 12/31 08:19
Laga 16 约莫四、五年前有喝过,
接受度我觉得比阿贝10好一点, 不过我本身不是很喜欢 islay 就是了.
islay 纯饮时味道实在是很重, 重到会压过其他的味道,
弄成调酒反而比较好喝, 除保有原有的风味外, 其他味道也比较出的来.
4F：→ bluemkevin: 1500 以下本来就有难度 12/31 08:23
5F：推 HCN: 试试看Glenfarclas 105 60%，现在要买1500以下不难 12/31 09:07
6F：推 csad: Bowmore 12 也还不错 12/31 09:14
7F：推 psycho1199: 花格105 现在已经破千 大概980买得到 12/31 09:33
8F：推 categg: 都试过jd了，怎麽不试试Four rose, 12/31 10:24
9F：推 categg: 有普通版跟小批次版，都值得试试 12/31 10:26
下次有看到的话, 会试一试, 感谢提供资讯.
10F：→ googlemap420: 这样比较好奇怪喔 一方面类型价格有差距 12/31 15:06
11F：→ googlemap420: 比较内容也只是好不好喝来形容 另外1500以上的项目 12/31 15:08
12F：→ googlemap420: 是指那些? 这样感觉喝不出重点 12/31 15:09
13F：→ googlemap420: 小建议可以加冰加水味道其实会比单喝丰富喔 12/31 15:11
我目前比较偏好波本桶威士忌, 远远胜过雪莉桶,
桶子的木质香气, 比较合我个人口味, 而且比较不易喝腻.
不过目前 SMW 的主流是雪莉桶, 就连调和的也都偏重雪莉桶风味...
14F：推 Ballantine: 艾雷岛都不错，漏掉Caol Ila 12... 12/31 15:38
15F：→ Ballantine: 另外苏格登12後劲不错，但辛口了些 12/31 15:39
16F：推 dyhard: 云顶10年还不错 12/31 18:26
17F：推 vchenkoshe: Bowmore 12其实不错,就层次不够复杂而已 12/31 19:50
18F：→ htaedamay: 超喜欢拉佛格的烟燻味 12/31 19:56
说到烟燻, 我第一次喝了阿贝10後有震撼到!
我本身不抽菸, 喝完阿贝的感觉是: 像吸了一整天的二手菸! = =
阿贝10闻香是泥煤味（正露丸味）明显於烟燻,
但当你用舌头接触後, 只剩下很重很重的烟燻（很像二手菸味）,
纯饮我不是很喜欢, 甚至会讨厌; 但做成调酒後会转为梅子味, 又变的很爱, 神奇!
19F：推 roy1030: 马蹄斯19年 12/31 20:44
20F：→ lycseraph: 布纳哈本呢? 没有泥媒味,海潮的风味 12/31 23:56
21F：推 isohera: 读後感 01/01 00:07
22F：→ isohera: 三合一比研磨好喝 01/01 00:07
23F：→ isohera: 床头音响比真空管机好听 01/01 00:07
24F：推 isohera: 其实觉的BW比SMW好喝是幸福的可以省很多钱 01/01 00:08
SMW 主要是喝它的〝特色〞,
BW 则比较像综合果汁, 顺顺的、但味道很杂.
如果要喝 1500 以下的 SMW, 我之後可能会改喝调和的...
因为 1500 以下 SMW 的特色不太明显, 香是香,
但喝下後感到浓郁而且又有尾韵的就少了.（islay 除外）
换句话说, 1500 以下......喝调和
1500 以上......喝 SMW
25F：推 fenderrb: 拉弗格qc、格兰透纳15、格兰花格15ㄘ尾韵都很长 01/01 00:54
26F：推 isohera: 我觉的每支SMW每一支都有特色值得细细品味混SMW喝真的浪 01/01 00:56
27F：→ isohera: 费了好酒、真的不如买调合的又省又方便 01/01 00:56
28F：推 sssun: 山崎12/白州12/响12 01/01 13:20
说到山崎12, 请问这一两年的山崎12, 味道是不是有改变?
上一次喝是 4 年前（当时买1,050）, 前几天有再买来回味一下（买1,400）,
闻香的气味有点淡, 嚐起来还算滑顺, 完全不苦而且会回甘, 但是没什麽尾韵.
之前我对这支的印象是: 香气不错、酒体浑厚（刚开瓶很辣、放 1 个月後才赞）
目前的山崎12喝起来是很顺, 完全不像在喝酒, 但香气、尾韵明显差以前一大截,
我有同时拿其他威士忌来闻香, 确定鼻子的嗅觉没坏, 目前山崎12的香气非常淡.
目前的山崎12, 喝起来的价值较像 4 年前 1K 左右; 4 年前的反而比较值1,400.
29F：推 isohera: 看来楼主只是要辣 火鸡牌 金宾 约翰红牌可以满足 01/01 16:12
只是要辣?
刚装瓶的金高（白金龙）最辣了, 但我不爱阿~
因为它的辣, 会把所有的香气、味道通通盖掉.
反而是陈高或是刚装瓶（但先开瓶然後放 1,2 个月）的金高比较好喝.
随着时间的推移, 辣度会慢慢降, 香气、味道才会出来, 这时才好喝...
应该这麽说:
〝平价、香气够〞的酒不少,
但是〝平价、尾韵足〞的 SMW 就比较少了...
30F：推 davegood11: 卡登14雪莉桶? 01/01 17:13
这支好像跟同厂的 15（波本）差不多价, 要 1,700?
最近逛酒专终於看到有卖格兰卡登的, 想先试 10 及 15,
我比较喜欢波本桶. 感觉现在做波本桶的愈来愈少, 雪莉当道!
31F：→ akito555: 40%的酒已经满足不了楼主了，除非是波本威士忌。建议楼 01/01 19:45
32F：→ akito555: 主尽量挑46%起跳的品项吧。 01/01 19:45
咦......听大大这麽一说, 再细仔回想归纳,
对小弟而言, 好像真的 46% 以上的比较香、比较有尾韵耶~
豁然开朗, 那我以後挑威士忌应该会简单很多, 再次感谢!!
33F：推 vchenkoshe: 借问一下,波本入门款有推荐的吗??? 01/01 21:50
34F：推 howard912: 格兰杰经典 01/01 23:55
35F：→ howard912: 最近喝利威16年NADURRA48%~波本处女桶很不错! 01/01 23:56
36F：→ sosevil: 那都拉好东西 可以挑一支原酒版的比较一下 01/02 00:12
37F：推 fusion: Bruichladdich Classic Laddie试试 01/02 05:07
38F：推 howard912: 楼上推的那支好喝~很纯净的大麦风味^^ 01/02 10:45
哇......又多了好多支波本桶可买了.
我今天去买了格兰卡登10,
香气类似格兰杰10, 但很淡很淡, 甚至比山崎12还不容易闻到味道.
入口後不会回苦但会回甘, 虽然是 46%, 但尾韵跟山崎12差不多...
今天也有看到利威16 Nadurra 48%（1000ml 1,500）
56%（700ml 2,600）
下次来试这支好了, 卡登15可能要过阵子再试了, 因为卡登10...哈
btw, JD 的香气、尾韵比我喝过的苏格兰波本桶都还要香、还持久,
不过缺点就是〝苦味〞还蛮明显的, 那个苦我不是很喜欢就是.
格兰杰10也是有〝苦味〞, 含在口中很明显, 快速吞下比较淡.
39F：→ akito555: 推动喜爱波本桶爱好风气！！其实去店家讲说要找波本桶 01/02 11:42
40F：→ akito555: 风格的威士忌，店员一般来讲就会帮你介绍了！酒厂的基 01/02 11:42
41F：→ akito555: 调是属於什麽风格的，这算是基本的事。 01/02 11:42
42F：推 mikuliu77: Spey呢？ 01/02 12:47
43F：→ akito555: Spey是雪莉风格的，个人觉得15年的cp 值比较高，因为46% 01/02 13:47
44F：→ akito555: ！ 01/02 13:47
45F：推 evedder: A大讲完啊...我等了一天了还不知道你惊讶什麽 01/03 23:39
46F：→ akito555: 痾，我没惊讶啊，！只是自动分行而已。其实我对spey 这 01/04 14:36
47F：→ akito555: 个品牌没太大感觉。讲些故事好了，以前这个品牌的经营 01/04 14:36
48F：→ akito555: 者把属於自己的酒厂卖掉了，後来推出的产品都是藉由OEM 01/04 14:36
49F：→ akito555: 的方式做的，最近几年某知名公司味X入股之後，去年还前 01/04 14:37
50F：→ akito555: 年才又在苏格兰买一间酒厂。 01/04 14:37
51F：推 evedder: 我一直都觉得Spey是外表>内在 01/04 20:19
52F：→ akito555: 其实现在很多酒的操作都是外在大於内在了！！ 01/04 22:13
53F：→ KKL0141: CAOL ILA 山崎 01/06 12:55
54F：→ randeon5566: 这价位金牌、麦卡伦1842 12y 01/07 16:36
55F：推 jason12308: 多纳被你讲得好像很普通一样，我的爱酒啊 01/09 11:27
多纳15这支还不错呀...
开瓶後直接喝就很好喝, 不用再放 1 个月.
另外这支开瓶後放愈久, 味道会渐渐跑掉, 没刚开瓶时那麽好喝.
56F：推 aasubspace: big smoke 60%，艾雷混搭，味道重但不像阿贝10y那麽 01/11 18:45
57F：→ aasubspace: 呛 01/11 18:45
※ 编辑: Radiomir (36.232.170.202), 01/31/2015 13:10:17