作者badpat (pat)
看板Wine
标题[问题] 芒果是否可以酿酒?
时间Sat May 3 14:22:24 2014
各位请教一下,
芒果是否能拿来酿酒?
能酿的话,该怎样酿比较好?
芒果很多,打算用发酵酒,不用浸泡酒,
买酒很伤钱包,米酒味道又太重.
ps:高雄的芒果,渐渐不适合做芒果青了,切不开....
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1F：推 SymphonyHsu:那就要倒超多糖～纯芒果水份太高，糖份太低，无法酿造 05/03 14:54
2F：推 virustt:跟据台湾某间百年酿酒公司的研究人员心得 台湾适合酿酒的 05/03 16:24
3F：→ virustt:水果不多 也不包含芒果跟凤梨这些东西，如果是加果汁提味 05/03 16:25
4F：→ virustt:另当别论... 05/03 16:25
5F：→ badpat:糖不贵,只要酿的出来.酿酒要考虑到口味稳定度,有些水果不稳 05/03 18:36
6F：→ badpat:定,就不适合当产品,只有香料才是最稳定的!糟糕~说出秘密了! 05/03 18:37
7F：推 cMAKUBEX:楼上这是公开的密秘 ……… 05/04 00:01
8F：→ badpat:这是没人指出就大家装傻的时代，厂商说不定还认为消费者不 05/05 08:28
9F：→ badpat:知道。 05/05 08:28