作者lichung03009 (噗噗)
看板Wine
标题[心得] 神曲甘蔗酒
时间Fri Dec 27 01:33:20 2013
图文版:
http://ppt.cc/hoZa
约几年前以特价购入一瓶甘蔗酒，想party时使用
这瓶酒取了一个老师没教的名字: Uirapura (中文代理: 神曲甘蔗酒)，产地似乎来自巴西......
买了之後产生了许多疑问
以下是有请Google和Wiki出马说明
1. 什麽是Uirapura?
A: 是一种鹪(Wren)类，又称Musician Wren(歌鹪鹩)，栖息於南美和亚马逊雨林中
这种鸟最强的是牠的歌声，仔细听是有音阶的!! 好像还和一些凄美的爱情故事有关....
总之有契合甘蔗酒的背景
2. 什麽是甘蔗酒?
A: 约在16世纪，葡萄牙人把蒸馏烈酒Aguardiente用的蒸馏器拿来蒸馏殖民地巴西产的
甘蔗汁
今日在巴西用甘蔗汁发酵再蒸馏而成的甘蔗酒称为称作Cachaca
是巴西最受欢迎的蒸馏酒，地位有如米酒之於台湾~~
除了直接装瓶贩售外也可以储存於木桶陈年(高级品直接喝)
3. 那麽Cachaça和兰姆酒(Rum)有何不同?
A: 兰姆酒的原料是甘蔗汁提炼出蔗糖後剩下的黑色浓稠状物质 -- 糖蜜(molasses)
甘蔗酒的原料是新鲜甘蔗汁，所以是有差别的，味道也不同
品饮心得:
酒闻起来有种甜甜的酒麴味儿(有点像酒酿汤圆?)
纯饮除了酒精冲鼻而来，伴随砂糖的味道，有点呛辣，实在非常的单纯而直接
可见......应该有其他的喝法!!
再次有请辜大神出马~~
原来Cachaca有普遍的调法称作Caipirinha，中文似乎叫 乡下(小)姑娘
做法非常的简单
首先要准备柠檬(最好是莱姆)切块、砂糖、碎冰块、和调酒捣棒(这里用擀面棍~~说实在的用汤匙也行)
把柠檬块、砂糖放入杯中，阿莎力的捣烂(其实也不能太烂不然皮会苦)
再加入碎冰和Cachaca就完成罗
柠檬砂糖和甘蔗酒味道竟然如此搭，一不小心就会大口喝完哪! 小心小心
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◆ From: 1.171.163.49
1F：推 csad:我觉得用Cachaca做Mojito也别有一番风味... 12/27 08:37
2F：→ lichung03009:希望可以买的到更好等级的甘蔗酒~~ 12/27 10:31
3F：推 finostar:有可叫鲁卡之水的 很不错 但也贵 12/27 18:31
4F：推 csad:鲁卡之水不错 但要破千..... 12/27 21:48
5F：→ finalcloud:quanto pior a cachaça, melhor a caipirinha 12/27 22:02
6F：推 drugbmw:默默的就有甘蔗酒FAN浮出水面XD 12/30 09:46
7F：→ sean7585:觉得也可以加点薄荷叶一起捣碎 01/02 14:34