※ 引述《KKL0141 (Matt)》之铭言： : 5年43% : 8年35% : 10年25% : 好像越陈越淡 : 原材料里我只看得懂米字 : 请问这是什麽酒? : 市价多少? (引言恕删） 泡盛是琉球的特产（废话）XD， 是一种将泰国米，经过黑麴发酵後常温或减压蒸馏後的日本烧酎。 一般贩售时的产品会兑水将酒精度压低，泡盛最「有趣」的制成在陈放的地方， 传统泡盛会将好的泡盛放在先人居住的地方来陈放，在古老没有冷气的环境下取得 一种温度恒定的酒窖缓慢的熟成。琉球人大多是火化的啦XD 所以没有卫生的问题请放心！ http://uehara-awamori.jp/index.html 以上是该酒造的官网。 上原酒造的「琉割」泡盛系列，主打的口号是，使用所谓「负离子」的水来酿造， 关於负离子，查日文网站上得知，是一种健康的诉求说法，号称可以降低酸度、提昇香气 云云，至於实际效用，还请版上相关科系专业人士来解答罗！我只懂日本酒不懂物理化学 还请见谅。 泡盛对於冲绳人，很类似台啤之余台湾人；在此讲的不是酒精度，而是「故乡的味道」。 也因此，非琉球当地出身的人，往往很难接受那特殊的味道。我询问过冲绳朋友， 当他们预先知道有外地的客人来访，会将泡盛加入饮用水、放置一个晚上再提供给远道 而来的外地朋友享用，我想也解答了新朋友正确喝泡盛的方法吧XD 台北的丽水街16巷2号（查别人网志得知，有错请见谅XD在那附近没错），有一间琉球风 小餐厅酒吧「清风 SeFa 58」，老板是冲绳人，对於泡盛有任何疑问还是想要喝不同品牌 的朋友，可以去探访看看＠＠ 另外，泡盛是蒸馏酒，因此只要放在阴凉无日光照射的地方都可以收藏（请不要放在高 温的厨房）。好的高年份泡盛会使用酒瓮包装，理论上会比较有陈年的效果啦＠＠ 至於玻璃瓶装的产品，就喝掉吧XDDD -- 太太！我喜欢你啊！ (>//////////< ) ╰ ╯ ( ′-`) (:＞＜) http://www.iherjou.com (~ )~ (~ )~ ︶ ω ) ︶ ) 喜欢日本酒的朋友欢迎进来逛@@/ --

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