作者smallsi (猩猩)
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标题[心得] 智利红酒
时间Sun Aug 25 15:56:31 2013
最近朋友家里从智利代理进口了三支红酒，
品饮完上来分享给各位：
入门酒款：
Winemaker Series
2012 D.O. Curico Valley
Cabernet Sauvignon 13%
图片：
http://miupix.cc/pm-G3U1MN
甫开瓶：
清新的红色水果香。
淡雅的酒体有良好的甜度与酸度，年轻酒的红色浆果特质表露无遗，
清新易饮，不醒酒亦有甜美滋味。
醒酒一小时：
Cabernet Sauvignon的深色黑莓风味慢慢苏醒，浓郁中仍带有清新水果香。
因为当天没喝完，所以放在冰箱里继续醒酒到隔天：
酒体从清爽转为厚实，黑醋栗、些许胡椒，丹宁也苏醒至饱满状态，
我觉得此时这只酒最好喝。
中阶酒款：
Don Aniceto Reserve
2012 D.O. Curico Valley
Cabernet Sauvignon 13%
图片：
http://miupix.cc/pm-5KDLLE
甫开瓶：
深色莓果风味，嗅闻略有胡椒风味，酒体饱满。
醒酒一小时：
强劲饱满的丹宁、腌李、黑醋栗的深度香气，浓度适中，丹宁柔和。
醒酒一小时後则进入适宜饮用状态，因为一样当天没喝完，
冰箱冷藏两天内味道无太大变化，酒体稳定而美味。
高阶酒款：
Anueto Special Reserve
2011 D.O. Curico Valley
Cabernet Sauvignon 14%
图片：
http://miupix.cc/pm-O0CDP5
甫开瓶：
迷人的香草、橡木桶气息满溢而出，酒体饱满，有丝绒般的丹宁。
醒酒一小时：
甜美的香草味依然位居主位，浓郁饱满的深色莓果香气中透露着隐约的木桶香，
雅致的辛香料喉韵，丝绒般饱满柔顺的丹宁增加了整体的平衡。
醒酒後两天内置於冰箱保存，都可拥有甜美的香草香气，
应是源自陈年橡木桶的优雅气息。
怡人的辛口与胡椒余韵，
变化不大但沉稳的保持着优点的一只美酒。
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 122.121.111.12
1F：推 GUNDAMGOGOGO:文笔好好XDDDD 08/27 09:04