图文版：http://www.wretch.cc/blog/alviss/25912175 最近市场上有很多Barleywine风格的啤酒， 从Nøgne Ø的「#100」、使用清酒酵母的「真澄」， 到这款充满爆炸性酒花香气的Boogoop，真是款款都有特色且都好喝～ 丰富的柑橘系酒花香正是美西Barleywine的特徵，也使得较适合在冬天喝的Barleywine， 在这炎热的夏天喝起来也较让人感觉清新啊！ 10.4%750ml/80 IBU(苦味值) 一开瓶就散发出浓厚的酒花柑橘与葡萄柚香，带有浓郁麦芽甜香， 酒色为深琥珀色，泡沫绵密且结构扎实。 香气带有柑橘、葡萄柚、甜莓果与焦糖麦芽甜香， 酒花的果香与鲜味足以让人闻上好一阵子， 闻起来很像是IPA，但入口後霸道的麦芽甜味马上狠狠地把你敲进Barleywine的桶子里～ 味道以Barleywine的浓厚麦芽甜味，柔和着葡萄柚与酒花的清新苦香， 苦甜均衡得让人不感特别甜腻或苦口～ 口感酒体饱满度中高，发泡度低。 *苦味是啤酒中很重要的一环，很多人不喜欢苦的啤酒， 但其实啤酒酒花用得好，就算再苦也好喝！ 或者苦甜平衡做得好，就算有台啤的五倍苦也不觉得苦了，反而会被麦芽甜味盖过呢！ Barley Wine｜大麦酒 使用大麦酿造，但浓郁果香有如葡萄酒一般，故冠上Wine之名，有些会以雪莉或波本木桶 熟成，添加更圆润的香气，原麦汁浓度高，酒精浓度通常高达10%以上，且味道十分浓郁 -- ▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄ ▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄ 米鲁进步党 ▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄ http://www.wretch.cc/blog/ALVISS ▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄ http://www.facebook.com/BeerProgressiveParty ▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄ 啤酒司令 ▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄ http://beersupreme.blogspot.tw/ --

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