作者Quentin5887 (昆汀)
看板Wine
标题[心得] 葡萄酒的分类
时间Sun May 12 17:05:17 2013
葡萄酒依据酿造的方式
可分为三种
静态酒（still wine)
汽泡酒 (sparkling wine)
强化酒三种 (fortofied wine)
若是将发酵过程中所产生的二氧化碳保留在酒液中
这一类的酒被称为汽泡酒。相对於汽泡酒内不断骚动的气泡
常见的红、白酒、玫瑰红酒因为不含有二氧化碳而被称为静态酒
强化酒则是在酿造过程中添加了烈酒，强化酒精含量。
Champagne 特指法国香槟区所生产的汽泡
气泡酒 --- Sekt 德国的气泡酒
Espumante 义大利的汽泡酒
红酒
静态酒 --- 玫瑰红酒
白酒
雪利酒 西班牙的强化酒
强化酒 --- 波特酒 葡萄牙的强化酒
马德拉酒 葡萄牙马德拉群岛的强化酒
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◆ From: 111.253.66.187
1F：推 ghostl40809:气泡酒 --- Cava 西班牙的气泡酒 05/12 23:54
2F：→ ghostl40809: Cremant非香槟区以香槟法制程的法国气泡酒 05/13 00:00
3F：→ Greenleft:义大利之气泡酒应为spumante，另亦有微气泡(frizzante) 05/13 22:57
4F：推 Exrose:白兰地应该也是强化酒 05/13 22:58
5F：→ steel:白兰地是蒸馏酒,不是强化酒 05/14 00:20