其实这瓶酒已经喝了好一阵子了 不过一直提不起动力来表达对她的看法 可能是喝的有点失败导致挫折感吧... ========================================================== 网志图文板:http://theoleaves.pixnet.net/blog/post/37792552 ========================================================== ☆宣导: 「饮酒过量，有害身体！」☆ 自从看了神之雫之後 勃根地的Chambolle-Musigny村的红酒就在我心中萌芽 只要我去看红酒 一定会看一下有哪些chambolle-musigny的村名酒再贩售 最早曾经看过一瓶03' Louis Jadot放在顶好的酒柜里面 那2300 NT的售价对我来说真是望尘莫及 没想到过了几年之後同一款酒的价格变成2850 NT (就跟当时想买酩悦的粉红香槟庆祝毕业，结果还没毕业零售价就从1650变成2450) 去年在COSTCO看到了这款酒的出现 那大大的CHAMBOLLE MUSIGNY印在我的眼中 顿时如雷轰顶一般 就直接跟女朋友说" 这瓶我一定要买..." 卖场售价: 1700多 因为家中没有红酒柜 只好用保鲜膜封好之後包报纸储存在冰箱内 为了迎接这纤细的娇客 特别去买了Bormioli Rocco的Decanter 刚好百货公司有特价所以入手价格约1500左右 总之一切就绪以後 邀请了我先前约定好会请他喝杯chambolle musigny的朋友来 就开始了这艰困的品酒之旅 这瓶酒大概是去年2012年9月饮用 不过拖到今日才着手 把当初的心得慢慢地从记忆之泉中提取出来 酒杯是使用勃根地的郁金香酒杯 大的酒杯口有效的聚集香气 由慕夏的百合圣母的祝福下 开始了这段追寻森林中被百华盛开所包覆着那欲拒还迎的泉水 ☆神之雫 第一使徒: Domaine G. Roumier Chambolle-Musigny 1er Cru Les Amoureuses 酒的意境是远处眺望的森林泉水 阴性的葡萄酒，女性般的纤细 身为Village Chambolle-Musigny这一区的红酒顶点之一 她所展现出的特色应该就是这个村名特性的最佳化 我猜想这一个村庄的风土条件应该都会有相类似的特性 (以上是个人的意见跟猜想，毕竟影响酒的特性以及好坏因素很复杂) ☆醒酒: 第一次使用DECANTER 很不怕死的模仿了Shizuku 利用控制酒瓶来控制流速跟流量 拉出一条涓细的红线使红酒跟空气接触面积更加大 庆幸没有洒出来 (os. 龟梨和也办的到我应该也可以试试) (os2. 身上都是猫小孩的毛...这时候应该穿衬衫才对的...) 等待醒酒的过程当中 一次取一点点出来品尝 看看是否已经将酒的味道都引出来了 很令人惊奇的 我对着醒酒瓶里面吸气的时候，竟然闻到了非常棒 芬芳的花香味 心里就想说应该醒好了 结果倒出来的时候 在郁金香酒杯里面香气已经迅速的隐藏了起来 只剩下像是单宁跟酒精的味道 就是一般红酒的气味 一口喝下 单宁不会太重 酸酸的口感 淡雅的一款酒 这时就纳闷了那强烈的香气到底去哪了 被引出来的味道在哪 我完全的被迷惑了 找不到那通往泉水的路 後来再去闻醒酒瓶里面 还是有浓烈的香气 可是到出来又消失了 直到最後连醒酒瓶内的香气都快消失殆尽的时候 酒体也开始溃散了 变得很普通 只能快快的把酒喝完 免得浪费了那最後的美好 ☆整体的饮用心得来说 我真是被这款Chambolle Musigny耍得团团转 泉水花园的香气 彷佛就在眼前 但是伸手去抓又化为虚无 果然要喝勃根地好村庄的村名酒对现在的我来说实在是有些早 没办法引出酒所潜在的真正力量 喝勃根地学经验的学费太贵 真是令人难过 不过总算也喝到了人生中的第一瓶Chambolle-Musigny 希望以後村名酒多喝点 就朝向单一葡萄园迈进 最终目标就是第一使徒的爱侣园了 (前几年看到爱侣园在台湾一瓶要卖36K...) ★题外话: 在上法文课的时候 有问老师有关於爱侣园根香波蜜丝妮的发音之类的 老师看到了Les Amourseues就跟我说其实是指女性之间的爱侣 而男女之间的爱侣复数是Les Amoureux 这样照字面上的爱侣园作者应该要画女女才对 XDDD 很爱神之雫这套漫画 因此我可能把我所有抽奖的运气用光了 论文口试前抽到了作者的签名会~之後Oral defense完之後就跑去参加签名会了 有兴趣的板友可以看看 神之雫作者来台签名会现场 http://theoleaves.pixnet.net/blog/post/32029659 当时真的是超兴奋的 作者群们觉得台湾跟日本的读者年龄层有落差 他们看到台湾有很多年轻的读者就觉得有些意外吧 --- 延伸阅读: 1.喜欢蜜丝嘉的芳香酸甜吗? 长荣桂冠的Moscado D'Asti是不错的选择之一: http://theoleaves.pixnet.net/blog/post/36543893 2.LVMH旗下的酩悦香槟着实打破了没喝过香槟之人的印象 http://theoleaves.pixnet.net/blog/post/30139453 --- 夜深了...最近喝到不错的西班牙啤酒 找时间再分享给板友 谢谢 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 118.160.21.69 我曾经在一家店跟朋友合点过一瓶 05' DOMAINE DE L'ARLOT NUITS SAINT GEORGES 1er CRU CLOS DES FORETS SAINT GEORGES 花了三千出头 当时帮忙侍酒的店家有用醒酒瓶醒酒 真是美好的一段回忆，花果的香气配上李子的酸味 虽然聊天到最後黄金的那段期间已过 就赶快把酒喝完 Bourgogne确实是可以用decanter醒酒 或许就是要看酒的特性 毕竟这是我第一次自己开比较贵的勃根地酒 也没抓准Chambolle-Musigny的特性 下次有机会可以尝试放在酒杯里面让她慢慢地苏醒 至於酒放冰箱存放也是逼不得已 感谢分享可以存放楼梯跟床底下 可惜家中没有这两个选项 然後看到有人分享最情非得已的储酒策略就是包紧紧放冰箱蔬果区 不过在饮用前有先放一下子让温度回来高一点 我是看第一集Shizuku用decanter打开闭锁的Richebourg 所以一开始就先注入decanter... 完全没有先掌握酒的特性 大失算 详细我也忘记放了多久 可能不到十分钟吧 我一闻到复杂的花香气就倒出来饮用了 感谢各位分享经验 下次有能力再买Chambolle-Musigny的时候 会更小心去品尝的 ※ 编辑: Natsuki219 来自: 220.136.112.197 (04/19 22:39)