这是个啤酒白痴的啤酒心得 我得先说明，我是个完完整整的啤酒白痴。在我小时候台湾大概只有台啤 在杂货店里头可以买，但是对一个还没上大学的孩子来说那个味道还不如 七喜。上了大学後偶尔去pub ，跟着同学装酷喝可乐娜，在瓶口塞个柠檬 片，不过通常歌听完舞跳完酒还剩一半。 後来出了国结了婚，跟老婆也是喝葡萄酒比较多，虽然喜欢啤酒的麦香， 但是总是不喜欢那分苦味，而且啤酒种类繁多，总是他认识我我不认识他 。 一直到最近，不知道为什麽突然想要找些啤酒来喝，所以就开始了啤酒白 痴的啤酒之路。因为我是啤酒白痴，所以这些心得会非常的不专业，在这 里先跟大家抱歉了。 曾经在超市里头买过一些美国常见的啤酒，但是找不到喜欢的味道。这次 特别到一家专卖有机食品跟特殊食材的超市，买了一些不常见的啤酒来试 。 第一瓶试的是英国老店 Samuel Smith 的 Nut Brown Ale 。带有浓浓的 麦香，颜色是很漂亮的深棕色。入口不太苦，带点酸味而不会很浓，气泡 的量也让人很舒服。单喝很好喝，不过不太搭卤味的味道（是的，这是 我买啤酒的目的之一）。或许是因为苦味不足，反而衬托不出卤味本身 的香味吧？搭配烤鸡或是烤火鸡腿（圣诞快到了！）应该会不错。 忘了拍照片... XD 这是 Beeradvocate 上头的介绍 http://beeradvocate.com/beer/profile/113/576 第二瓶试的是美国酒厂 Founders 的 Cerise 。这是为老婆买的，也是我 第一次尝试的水果啤酒。从瓶子开始就非常的讨喜，粉红色的标签上头画 着樱桃，让我老婆凤心大悦。 http://tinyurl.com/cn53xea 一开瓶就能闻到麦香跟樱桃的香气。倒出来之後相较於 nut brown ale 气泡少了相当的多，颜色则是棕色带点红色。入口时一点苦味都没 有感觉到（上头有标IBU15）。虽然有明显的樱桃味，但是不会让你觉得 很假（不是樱桃香精的味道）。口感很清淡，甜味、果酸味跟麦子的香 味平衡得相当好。 刚入口的时候我们想到的第一个食物是巧克力跟冰淇淋。不过在吃了一 点巧克力以後，发觉啤酒的甜味被盖掉了，剩下麦香跟果酸味。不能说 难喝，但是总是觉得少了些什麽。我偷偷拿了点卤牛肚来下酒，反而发 现意外的搭 XD 後来老婆没喝完，但是已经不太冰了，我丢了点冰块进 去（听说只有逊咖才会在啤酒里放冰块？），等温度均匀後再喝，还是 觉得很好喝。 总之，这是瓶很适合不爱苦味的人，尤其是女性朋友的啤酒。在一个阳 光普照的下午几个女性友人相聚在一起，喝个樱桃啤酒，搭配一点不甜 的下午茶聊聊天。 http://beeradvocate.com/beer/profile/1199/48911 喝了两瓶不同的啤酒，也改变了我之前对啤酒的印象。 下一瓶预计要开的是蛮特别的 Schneider Aventinus Weizen-Eisbock http://beeradvocate.com/beer/profile/72/1934 等喝完了再来跟大家报告吧。 -- 我生平练得最勤的就是注音输入 --

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