作者ALVISS ( \≧﹏≦/ )
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标题[心得] [英啤] FULLER'S ESB (啤酒的陈年与风味)
时间Fri Sep 7 01:12:03 2012
图文版：
http://www.wretch.cc/blog/alviss/25908983
通常啤酒会标示最佳赏味日期 (Best Before)
但这个「Best Before」其实保留了很大的解释空间，
如果是一般大厂讲求新鲜度的工业啤酒，过了保存期限当然就不能喝了，
但有些啤酒随着陈放，风味会变得较为复杂、口感也会较趋温和。
对於陈不陈年的风味喜好则端看个人，对於陈年的价值认定也需要长时间的练习，
有兴趣的话不妨就先上网孤狗适合陈年的酒款吧，比利时蛮多高酒精深色啤酒都很具潜力
这回以FULLER'S 的 ESB 来作比较：
年轻的酒(Best Before-2013/03)：
带有清爽的的啤酒花香与鲜明的麦芽风味与轻柔的柑橘果香，
恰恰好的苦味，非常爽口易饮。
年长的酒(Best Before-2012/03)：
酒体十分圆润，没有啤酒花香，
味道完全变为带奶油、太妃糖、烤面包的麦芽香与樱桃、葡萄乾等深色果香，
十分深沉典雅的风味。
甚至有酒友将这款放到了赏味期限的两年之後才开，表示「好喝」！
顺带一提，前些日子有朋友在咖啡馆里发现了一瓶2003年的神物，超羡慕啊！
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◆ From: 218.35.9.24
1F：推 marsed:ESB真的好喝呀~ 改天也弄来陈年看看 09/08 23:22
2F：推 addisababa:问一下,昨天去家乐福看零售价120(500ml),请问有更便宜 09/11 15:29
3F：→ addisababa:的售价吗?(零售) 09/11 15:29
4F：→ leejee:家乐福卖那麽久还没卖完 却也不降价 09/11 16:14
5F：推 kevinsyc:这支很适合搭雪茄 09/11 16:34