开一篇好了~ 没想到上一篇推文，连6年前的文章都被翻出来~ 个人还相当惊悚，误以为自己真的曾有买麦12放成麦18的想法~ 但是调出来看才发现，那只是玩笑而以阿~ 但其实收藏品玩久了，玩笑有时也不见得不会变成绩效~ 举例来说，小弟若真在那时屯了许多老麦12， 现在也多了不少好东西喝不是？ 烈酒装瓶後的陈化，小弟6年前就很好奇 过了这麽多年，心中多少也有些心得 个人心得如下： 中式烈酒部份：同意上篇推文讨论串说法 西式烈酒：威士忌白兰地 许多人在追求老威或老白，确实内容物不一样 比如当初地图版的大利斯可10yo，之後的版本再也不是那个味道 你若真的很怀念，只能回去找~但真的找得到吗？ 经过多年的瓶中存(这里先不用"陈"，以避免误会)放， 酒的口味还和刚出厂时一样吗？ 我坚信是不一样的，差别很大~~~ 原理我们先不要讨论， 但在口感上，入口会比较不烈，香气会比较内敛(需更长时间醒酒) 很多人迷信这个，以喝老酒为荣~~以开老酒为招待的高规格~ (因为大多数人喜欢顺口好喝) 开的人很虚荣，喝的人也很有体会~ 这样算是陈化吗？ 那可能要先定义一下，什麽是陈化 为了避免争议，我们不要用陈化好了，改用变化~~ 这样的变化，好吗？ 对喜欢的人来说，当然很好~ 但对於小弟来说，喝新鲜的好点，酒香跟酒劲是喝酒重要的部份， 小弟年纪轻，血气方刚，不忌讳这一味~ 但是会不会存酒，其实还是会的，为什麽？ 因为要留下当下的杯中物阿~喝了喜欢，以後想再喝，就会多买些~ 喝到快没了，就会舍不得，这样想的标的多了~ 不知不觉，手中就一堆老酒~ 明知道打开後，美好的回忆和想像都可能变色~ 但仍然带着爱，带着日後某天相会的期待~ 一年一年的等下去~~~ --

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