※ 引述《sglm (帅侠)》之铭言： : 满长时间以来，一直很喜欢日本清酒~ : 也喝了不少，满得意也喜欢对人介绍： : 清酒很棒的喔，真正好的酒是要冰着喝呢， : 香气雅致，口感温纯~ 这是错误的。 很久以前我也认为这样， 直到去年有机会询问了日方（酒造社长）才打破。 清酒只有建议温度，而什麽温度下能感受到最棒的滋味看个人。 如果说，温酒用酒等於劣质酒的话， 知名酒厂「獭祭」也不会出温酒专用的纯米大吟酿了啊（消费者非常难买就是QQ） : 会温热喝的酒，一般来说都比较差喔~ : 你之前的坏印象是不正确的喔~~ : 要不要一起来进入真正的清酒世界阿？ : 结果今天看了一套旧漫画：尾濑朗老师的「藏人」~ : 里面不管什麽本酿造、大吟酿，都温着喝呢~ : 用不同的温度引出酒的风味，看起来很迷人~ : 有人有温酒的心得吗？ 日商HARIO有出微波炉专用的温酒壶（清酒烧酎都可以用） 一个约台币400，有附变温贴纸，还不错使用。 (本人就是用这个XD） 一般餐厅用的温酒机，我觉的不是很好用＠＠ 要通过管线， 总觉的不同品牌的混用感觉不好XDDDD 讲究一点的用子母德利，母拿来装热水、子装进去隔水加热， 也有母本体下面有用蜡烛或炭火保温/加热的类型。 ****** 基本上我觉的夏天尽量选择适合冷饮的铭柄来喝、冬天怎无拘无束两者皆可， 台湾夏天太热了....开着冷气喝热酒，总感觉非常浪费orz 不管什麽特定名称的日本清酒， 只要上面写着「山废」、「山卸」、「生（酉元）」(打不出来，音もと)， 都非常建议喝温酒，比起冷饮，加热过後，原本的酸度会变成「甘」味喔！ 温酒请不要超过体温(人肌燗)为限！ 超过40度C常常只剩下酒精味了QQ -- ◢█／ ◢█／ ◢█／◢█／ ◣◣◣◣◣◣◣◥▋██████████ ██◣◢███ ██◢█◤◤ ◥████████▋◢███◣█████ ██◥◤███ ███◤◤ 祭品就决定是你了▋█████▊████ ███ ███ ███◤ ◢████████▋⊙—⊙—▊▋████ ███ ███ ███◣◣ ◤◤◤◤◤◤◤◥▋█‥████████ ██◤ ██◤ ██◥█◣◣ ＠ wine.ptt ◥▋◥皿██◤█洨麦可█ --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 114.24.12.48 改一下错字@@ ※ 编辑: NeoSoul 来自: 114.24.12.48 (07/29 22:57)