小弟之前自己看书，查网路学自酿水果酒 不过几次之後，感觉成功率不高，有点灰心 最近刚好看到台北社区大学，有一位陈明哲先生开「酿坛自己的酒」的课程 满有兴趣的，不过有几个问题想请教有上过他的课的人： 1.请问他教的酿酒方法，是那种很简单，把榖物(或水果)加糖、水、酒麴，就放着发酵 还是那种比较专业，要测浓度、测糖度，然後还要定期转桶的？ 因为如果是前者的话，那感觉跟我看书或是看网路的作法差不多，就没什麽好学的了 2.请问他教的酿酒方法，成功率高不高，成品的品质如何？ 看网路上一些他学生的网志，做出来的酒看起来好像满是那麽一回事， 但就不知道喝起来怎样？ 感激！ -- _______ │ x77 │ │ ●●│ │ > │ \_=◎_/ ：为什麽这麽年轻的孩子会有肛如此严苛的称号！？ --

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