自从在本版认识了许多自酿啤酒的同好後，我们在 facebook 自组了 一个自酿啤酒的社团，目前社员也超过 200 人，因此我们在 6/30 举办 第一届台湾自酿啤酒大赛，在八里龙米路妈妈嘴咖啡前举行，让所有的会 员把自己在家里酿好的作品拿出来和同好们分享，大家交换意见，虽美其 名是比赛，其实是聚众喝酒。 比赛的主题为『夏日啤酒』，当日共计有 40 支参赛酒，其中甚至包 括了加拿大华裔酿酒师 James Tien 的作品，比赛采现场抽签编号後盲测 ，当天评审共邀请了三位台湾啤酒界的名人：北台湾麦酒的老板温立国先 生，Elysian 总代理林幼航先生，林先生拥有美国 Cicerone 啤酒侍酒师 初级认证，第三位是 Cafe Odeon 郑承伟老板，郑老板也在台湾啤酒界相 当知名。 评分方式采 BJCP 标准，参赛者要先依自己酿的酒的风格分类，这次报 名的风格相当的.....广泛，从清爽的 Weizen、Ale、Pale Ale、IPA、APA AAA....各种风格都有，大乱斗完全在考验评审的味觉功力。在评审评分期 间，各选手开始上台分享自己的作品，当天共计超过 400 支自酿啤酒供现 场来宾品嚐，现场来自全台许多爱好精酿啤酒的『酒鬼』们也不吝给选手们 很多建议，甚至还有远从南京专程来台参加的欧菲啤酒创办人，也是『喝自 己酿的酒』作者高岩先生也来到现场担任贵宾，为台湾自酿啤酒的玩家们解 惑。 最後 40 支参赛酒共选出前三名优胜和五名佳作，基於 Homebrew 的精神 就是分享的精神，前三名的选手也公开自己的制作配方在本社的教学网页，欢 迎有兴趣的朋友加入我们。 当天主办单位接受记者的采访 https://www.youtube.com/watch?v=Lw65h9u2OvY&feature=share FB 社团 https://www.facebook.com/groups/homebrew.tw/ 教学网页 http://www.homebrew.tw/ --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 211.72.78.7 那天搬过去的酒太多了，光是几个核心成员就搬超过 300 支酒去，当天 没喝完，好像还留了不少在妈妈嘴，听说妈妈嘴免费供应给店里消费的客 人试喝，您要不要去试试手气，问问店长看还有没有。 这次第七名的选手就是高雄来的，非常棒的 Wood-Aged Beer(木桶熟成啤酒) 欢迎加入酿酒行列，说不定高雄帮势力庞大後，有机会我们下去办 XDD ※ 编辑: rockmania 来自: 211.72.78.7 (07/04 07:08)