来介绍两瓶在我名单内前几名的比利时啤酒！ 一瓶香味复杂度很精彩、一瓶则是非常棒的红啤酒　(带强烈醋酸感) 图文版：http://www.wretch.cc/blog/alviss/25907729 http://farm7.staticflickr.com/6235/6240949600_3b6612b398_z.jpg 品名：Tripel Karmeliet | 喀麦力 三麦啤酒 风格：Tripel | 三倍麦芽 产地：Belgium 酒厂：Brouwerij Bosteels 容量：330ml 酒精浓度：8% Vol. 适饮温度：6 - 7°C 适饮杯型：郁金香杯 这瓶比利时三(倍)麦啤酒是混合了小麦、大麦及燕麦来酿造的啤酒。 充满凤梨、水果香气，并带有小麦的清爽气息、甜美的燕麦香气与滑顺口感。 倒进杯子时光是闻到香气便知这瓶一定很好喝， 喝下去第一口就惊为天人，香气很棒很均衡，风味复杂度的表现也很值得细细品尝。 专用杯的设计也很漂亮，大方而华丽，啤酒液面会刚好切齐外层雕花图案的上端， 技巧熟练的话，泡沫则会刚好在杯顶。 http://farm7.staticflickr.com/6214/6240432901_58d907ea08_z.jpg 品名：Rodenbach Grand Cru | 罗巴 特级红啤酒 风格：Flanders Red Ale | 法兰德斯地区红啤酒 产地：Belgium 酒厂：Brouwerij Rodenbach N.V. 容量：330ml 酒精浓度：6% Vol. 适饮温度：6 - 8°C 适饮杯型：郁金香杯 这绝对是世界上最棒且最有趣的啤酒之一！ 但大部份的人没办法欣赏她的美，因为她带着漂亮但又刺人的酸。 威士忌、啤酒大师Michael Jackson曾这样评论过： "World Classic" and "the Burgundy of Belgium". 这是款带有极度醋酸感的啤酒，大概是我喝过的酸啤酒之中可以排前三名的。 比利时跟美国有些啤酒是带有强烈酸味的，据说这也是最为接近世界上最古老啤酒的味道 RODENBACH GRAND CRU是属於比利时法兰德斯地区的红啤酒， 特别的是在啤酒发酵过程中除了酵母菌还有乳酸菌的作用，因此带显着酸性。 因为带有葡萄、莓果等香气，也常被说成啤酒中的红酒。 另外一个特色是这种啤酒会放在橡木桶中熟成，使啤酒带有更圆润的口感。 RODENBACH有分为一般版与GRAND CRU(特级版) (GRAND CRU在比利时指该酒厂顶级的、代表性的酒款) 特级版为混合1/3新酒与2/3桶陈两年以上的老酒， 比起一般版有更显着的木桶味及发酵果香，余韵也更加丰富。 口腔中的香气与酸感就像水果酒一般让人很难感受出这是啤酒， 麦香在入喉後才会渐渐浮现出来，是一款很有趣、很有个性的啤酒。 如果你可以接受带酸味的啤酒，那就试试这款特级罗巴红啤酒吧！ 另外，伯爵夫人啤酒以可以尝试看看，一样是红啤酒但果较明显可口、不过少了些木桶风 味。 大部分的比利时啤酒都有做瓶内发酵， 倒酒时请将酒杯倾斜，再依泡沫产生强度斟酌倒酒速度， 不然像台啤广告的李大人那样帅气倒酒的话，可是会悲剧的！ -- 虽说人们都是孤独的 . ˙ . ˙ ‧ ˙ . 但人们却无法不去找寻着谁 . ‧ . ‧ ‧ . ‧ . http://www.wretch.cc/blog/ALVISS˙总是一味地追求着 虚幻易碎的东西 ˙ --

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