作者MJFLAIR (麦杰花式调酒MJFLAIR.COM)
看板Wine
标题[心得] [深入探讨]沉睡了两个世纪的香槟美人
时间Tue May 22 21:52:52 2012
[深入探讨]沉睡了两个世纪的香槟美人
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Peter Lindberg 这位打捞潜水员,在芬兰的奥兰群岛寒冷的海域发现了18世纪发生船难
的帆船船体,并从中发现了162瓶的香槟。
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因为已经整整超过了两世纪,许多人怀疑这些香槟是否依然保持着原始的模样,甚至怀疑
究竟能不能饮用。但是这些担心都是多余的,两年後,监赏香槟的众多专家们至少购买了
超过79瓶,甚至有些是要拿到法国拍卖行Artcurial拍卖的。
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侍酒师Ella Grüssner Cromwell-Morgan是第一位品嚐这些香槟的。原先他猜测的味道是
混浊的海水,然而,当他第一口香槟入喉之後,他惊讶了好久一阵子,因为香槟在他的口
腔里散发了强大的花香、菸草、梨子、葡萄乾、苹果果酱等味道。
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他指出:『它的味道就像在橡木桶陈年过、成熟的优质苹果酒。』事实上,可以归咎於本
身产品的卓越品质以及在38度华氏的海洋酒窖,让它有个理想的环境条件。
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这个沈船香槟的味道,与现今我们喝到的香槟差异性极大,你可以感受到它的历史与年龄
。瑞典香槟专家Richard Juhlin,将得标的11瓶香槟用中性软木塞装置,以保持它的原味
,价格大概是10,000至15,000欧元一瓶。
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麦杰花式调酒提醒你
我们有可能会打电话给你 但是不会向你要求汇款的细节资料
更不会要你去提款机操作
也不会有大陆口音
千万不要上当
谢谢
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