前言： 我们成立了一个由一堆外行人组成的红酒团，就叫做一起品酒的朋友，这是从一 起吃饭的朋友发展出来的衍伸活动。抱着抛砖引玉的心态，来这边发表一些浅见还望大家 不吝赐教，在品尝的同时用业余者的角度我们试着慢慢描绘出大家对於味道的认知与共识 。跟一起吃饭的朋友一样，不敢保证每只都是好酒，但是平均大家的分数加上味觉希望用 来作为一个踏实而可靠的参考。 本次品尝： Rolf Binder Hale Shiraz 2009 综合分数：★★★☆ Halliwell Shiraz Grenache 2007 综合分数：★★☆ 品酒第一只: Rolf Binder Hale Shiraz 2009 http://www.wretch.cc/blog/Faberge/847386c#no1 产地　　：澳洲 品种　　：Shiraz 价钱　　：７８０ 　　　　综合分数：★★★☆　　　　　　　 酒体厚薄：★★　　　　　　 顺口度　：★★★　 莓果香味：★★☆　　　　　　 焦苦气味：★　 花果香味：★★ 　 　　　　 　胡椒气味：★☆ 酸涩度　：★★☆　　　 　　 醒酒变化：★★★☆　　　　　 划算指数：★★★☆ 介绍-- 　　　　我原先以为这是一只100%的希哈(Shiraz)，後来才发现应该是90%希哈+5%格那希 +5%慕维得尔(法文Mourvedre/澳洲称Mataro)。这支酒跟我印象中的希哈很相近，黑色浆果 与烟燻味的基调。但慕维得尔特有的动物味与青草味在这支酒并没有被辨识出来，反而是 带有蜂蜜与桃子的香气。这两只酒都很顺口，感觉不太到单宁的涩味。由於是单一酒庄， 品种都是以希哈为基础，我以为会很类似，但是香气确实比较的出差异，算是一次很有趣 的品酒经验。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 　　 ｂｙ　Ｎｅｗｓ 评价-- 这只红酒跟Halliwell Shiraz Grenache 2007 比起来， － Louis 相对年轻，所以颜色偏紫黑色，有着丰富的果香和莓香 ，一开始喝下去甜甜的超好喝，但是随着时间的熟成， 慢慢地甜味变淡，有着另一种不同的感受。我还是喜欢 100%Shiraz酿造的葡萄酒，而且这只酒真的很棒，大推！ ＣＰ值蛮高的酒，感觉很适合大口吃肉时搭配～ － 大眼 口感偏甜，非常偏甜。一点巧克力和焦糖味，一晃开的 － 大F 时候胡椒味随之而出，带有一些些乾草香，明显的气味 跟上一只一样，冬天喝的红豆汤。：Ｐ 品酒第二只: Halliwell Shiraz Grenache 2007 　 http://www.wretch.cc/blog/Faberge/847386c#no2 产地　　：澳洲 品种　　：Shiraz Grenache 价钱　　：７８０　　　　　　　综合分数：★★☆　　　　　 酒体厚薄：★★　 　　　　　顺口度　：★★☆　 莓果香味：★★★ 　　　　　焦苦气味：　 花果香味：★★　　 　　　 胡椒气味：★ 酸涩度　：★★ 　　　　 醒酒变化：★★ 　　　　　划算指数：★★☆ 介绍-- 　　　　　这只酒的颜色是红琥珀色，闻起来有丰富的葡萄果香加上一点胡椒味，一开始 喝下去有点偏涩，随着时间的熟成，慢慢地变得比较顺口，涩的感觉我猜可能是25% Grenache葡萄带出来的吧，不过整体来说还是好喝。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ　Ｌｏｕｉｓ 评价-- 酒体呈深红色，有着李子，红醋栗，干草编织的香味 － Jasmine ，丹宁是细微的，酒相当圆润，多数人喜欢单一品种 ，但我对混合了席哈及格那西的halliwell shiraz grenache却比较偏好。 一开始对它的香味觉得很熟悉，很少碰到一开始味道 － 小白 如此强烈又特别的红酒，放置一段时间後，香味的变 化令人惊喜，在尝试与闻香瓶的比较後，才发现它的 味道饱满，会想再开瓶一试的一只。 因为有了比较级，所以会觉得这支输给了上一支，我 － 鲔鱼 比较稍微喜欢上一支的口感。 对品酒的入门者来说，不算是好入口的一支；气味和 － 黄黄 口味都有一些挑战性。 更多详细评价(含所有用餐朋友回响)与料理照片可跳转网志好读版： http://www.wretch.cc/blog/Faberge/847386 邀请您加入一起吃饭的朋友： http://tinyurl.com/nrm3vf bonne continuation, 大F -- "一起来吃个饭吧~" "嗯? " "我相信生活会变好的,也许寂寞,忙碌,但我相信我们可以有吃饭的空间" "...." "所以我创造了这个团体,然後继续下去" "....因为人都需要吃饭的朋友?" "因为人都需要一起吃饭的朋友" http://www.wretch.cc/blog/faberge --

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