再次邂逅Montes Classic Series Cabernet Sauvignon 2009 http://ofwesley.blogspot.com/2012/03/montes-classic-series-cabernet.html 对於次种新世界的强劲肌肉风格酒款，向来已对其不抱任何期待，不过此次有了前次未醒酒而糟蹋一瓶美酒的惨痛经验，此次的品饮特地提前将酒开瓶静置了大半 天。果不其然，那种轻浮而俗艳的拙劣感不复存在；取而代之的是其华美艳丽的官能爆炸感。初嚐时以室温品饮觉得虽是不错但过於显着的酒精灼热感还是令我对其 有些扣分。不若其之前的拙劣，但仍有更好表现的可能，於是之後在正确的侍酒温度时，其美丽风韵着实征服了众人的感官，伴随而来的是齐声的赞叹。 此次品饮再再证明了饮酒必须了解酒款本身的特性，如需要多长时间醒酒，及在什麽时间开瓶，更重要且不需赘述的是其侍酒的温度。在此我要再次提醒诸位，酒是否好喝的决定要素是其侍酒的温度。 Key words：莓果、青椒、香蕉油、橡木桶烟燻、玫瑰、紫罗兰、香草荚、Full body、饱满的浆果口感、基本绵长的回韵、紮实的单宁。 适饮期：2015＋ --

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