图文并存易读版 http://sallyqkuan.blogspot.com/2012/03/aile-dargent-du-chateau-mouton.html 法国五大堡体验之木桐堡白酒： 银翼Aile d’Argent du Chateau Mouton Rothschild 2008 法国五大堡酒庄之一的木桐堡（Chateau Mouton Rothschild） 应该不少人喝过他的红酒，而市面上炒做的木桐堡，也多是以红酒为主， 应该很少人知道木桐堡也有相当杰出的白酒吧？ 某天到台北光点看一部描述世界第一支电动按摩棒故事的电影： 看完顺便到附近晶华酒店二楼的美樽廊晃晃， 这天很幸运刚好有机会喝到 Chateau Mouton Rothschild 的白酒－ Aile d’Argent du Chateau Mouton Rothschild 2008　银翼 木桐堡的白酒酒标不像他的红酒那样缤纷，只是很低调的白底加上书写字体， 关於木桐堡的红酒酒标可以看这篇： http://sallyqkuan.blogspot.com/2011/04/chateau-mouton-rothschildweinprobe.html 木桐堡的葡萄园有84公顷，其中只有4公顷用来种植白葡萄酒所用的葡萄， 因此木桐堡的白酒格外珍稀，年产量约只有1000箱， 红酒年产量约3000～6000箱不等（视气候状况不一定每年生产） 相较於已经被炒作的木桐堡红酒预购开盘价由550欧元起跳， 其白酒可亲了许多，这一瓶2008年份的银翼只要台币6000多元。 当然对於一般白酒来说仍是高价，但对木桐堡而言，算是相当亲民的价格。 为追思对父亲宝龙飞利浦无比的想念，现任木桐集团执行长 - 菲力嫔女男爵 （Baronees Philippine de Rothschild）於1980年代破天荒的 在木桐酒堡的庄园中开辟了4公顷的土地作为白葡萄树的种植。 女男爵幼年美好的回忆，出自於父亲每晚枕边故事中， 一支名为＂银翼＂（Aile d’Argent）的魔法茶壶； 如今这段对父亲的思念则化成了这款木桐集团最限量珍稀的白葡萄酒。 闪耀着浅金黄色泽的酒液，不愧是一级酒庄！ 相当丰富且多层次的香气， 初入口时有着杏桃、哈蜜瓜、莱姆等多种新鲜果香，带有一些矿石味， 中後韵开始出现草香、杏仁、乾果，以及最棒的蜂蜜韵味， 酸度不高，酒体中等， 没有葡萄牙白酒那样的厚重，也没有一般白酒那样的轻挑， 就像是林志玲那般成熟优雅的女性。 开瓶後几个小时虽然味道稍微逊色，但仍有十足的瓜果香及乾果、蜂蜜韵味， 应是一款相当有实力的酒款， 其香气、酸度、酒体三者的平衡恰到好处，让人印象深刻、念念不忘， 如果哪天我发了，绝对扛一箱回家喝:p 话说一箱假设8万，木桐堡2009年分的红酒大概只能买两瓶吧， 还是银翼比较可爱一点。 关於适饮期， 一般廉价白酒越新鲜越好喝，少数高价白酒才需要陈放， 根据专员表示，此款建议适饮期为2011-2016 现在喝起来的表现很刚好； 不像去年底喝玛歌酒堡的白亭（Pavillon Blanc）2008 感觉功力只展现了不到一半，像是含苞仍未绽放的花， 还需要再陈个几年才到适饮期。 -- 有问题请於相关版面或是Blog发问，请勿写到PTT站内信箱，写站内信恕不回答 □ ┌─┐ █ . │ 眼睛大而无神，不如小而勾魂； ┌─┐. ■└─┘ 老二大而不硬，不如短小精干。 █─┘ ． http://sallyqkuan.blogspot.com/ ▅ * . o by SallyQ --

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