话说这瓶 Cavicchioli Malvasia Amabile 与 食物搭配的情况， 发现都很好搭配耶... 跟烤鸡、土窑鸡搭配，嗯，这是一定OK滴... 一口香烤鸡下肚後，再来一口 Malvasia Amabile，嗯! 芬芳香气立刻扑鼻，而且香味会比直接单喝更为明显， 後来昨日，我吃羊肉炉，想说搭配喝起来不知道怎样... 所以羊肉炉吃到一半就开来喝了，发现搭配羊肉炉饮用的话 入口时花香味较淡，但是葡萄气味变浓，可以明显感觉到 "葡萄" 香气，与葡萄甜味， 接着呢，就是最棒的地方，回甘! 入喉之後，整嘴回甘! 超优! 而且去油解腻效果超好，因为 Malvasia Amabile，羊肉炉吃起来一整个清爽! 回想前日搭配土窑鸡时，也是因为去油解腻的关系，所以土窑鸡吃起来也是很爽口， 而且两着互相交替食用时，会让两者气味都更为明显，我想是因为有互相交替， 而不会发生味觉麻痹的现象吧? 所以我真的觉得 Cavicchioli Malvasia Amabile 跟食物的相容度还挺高的! 回想一下其他我喝过的酒与食物搭配的感觉 (个人观感) 1. 莎特幕斯卡白酒: 与烤鸡、烤肉很搭配，酒的香气会强化 2. 薄酒莱新酒: 只有跟义大利香料煎鸡腿排搭，跟其他食物搭不太起来... 没试过烤肉... 3. 格兰杰10yo: 跟食物都不搭，单喝最棒，不过发现容易发生味觉麻痹， 一杯喝起来，前几口最梦幻，後面几口就没那麽梦幻了! 4. 雪树伏特加(纯): 跟食物都不搭，睡前来一杯，整晚暖哄哄 :P 5. 啤酒: 跟食物的相容度也很高，凡重口味的都搭 XD 不过我吃过的组合也不多就是了， 一般常听到的，像是红酒搭起司，身边没起司，也没单吃起司的习惯， 红酒搭牛排...arr...我不吃牛...so.... ※ 引述《Jyneda (Jyneda)》之铭言： : 看了 趣品酒 的 500元气泡酒购买攻略 後， : 就跑大论发买了三瓶 Cavicchioli Malvasia Amabile : http://www.wretch.cc/album/album.php?id=Jyneda&book=14 : 冰了一晚，今天就迫不及待的开来喝，看过之前 趣品酒 的 Wine遇 第一集， : 提到瓶上的铁环是6个半圈，还真的勒，转了6个半圈後， : 开瓶塞只要旋转就好，瓶塞真的就会慢慢的退出， : 不过，影片中史蒂芬开瓶很轻松的样子，可是我开瓶却开的咬牙切齿..@@ : 後来还 "碰" 的一声不小声勒...囧rz : 马上斟一杯，先闻闻，气味充满葡萄果香芬芳， : 喝一口，入口的瞬间，先是香气，花香扑鼻，接着可以感受到淡淡的甜味， : 不会太甜，我喜欢，入喉之後感受到回甘，口水跟着分泌了出来 :P : 喝下之後，花香依然残留口鼻之中，挺享受的... : 说真的，喝起来有点像是 莎特幕斯卡白酒的气泡版 XD 不过比较不酸就是了... : Cavicchioli Malvasia Amabile 的酸味淡淡的，酸味不明显， : 主要是 淡淡的甜味，芬芳香气，与回甘的感受，三者为主。 : 以该瓶售价 199 而言，很超值，C/P高，个人最喜欢这种酒了 XD : 口味很佳，非常适合普罗大众，就算是不喝酒的人，喝了也觉得不错... : 个人推荐这瓶啦! 没喝过的人，可以买买看罗~~ : 提外话，想问一下大家，大家一次没喝完，想塞回瓶塞是怎麽塞的呀? : 之前喝红酒，就已经觉得瓶塞很难塞回(软木塞直径超过瓶口直径) : 今天开了这瓶气泡酒，软木塞直径居然远远超过瓶口直径，根本塞不回， : 只好拿刀出来削软木塞，然後再死命的塞回，搞了好久，空气跑进去一大堆罗@@ : ps. 个人觉得瓶身印刷很有 明星花露水 的风格...XD --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 218.165.133.229