作者Jyneda (Jyneda)
看板Wine
标题Re: [讨论] 和民居食屋 调酒 酒谱
时间Mon Nov 5 11:10:36 2007
最近买了雪树,喝了半罐之後,觉得雪树的甜味超甜,甚至甜到有点腻的地步,
我是用烈酒杯喝的(小小一杯),喝1杯觉得还不错,喝超过1.5杯之後,
就会觉得雪树给我的甜味感很腻,腻到我不舒服的程度,我是喝雪树冻饮。
所以就想说小小调一下来喝喝看,还满有趣的,
1. 雪树 + 新鲜柳丁汁 (柳丁汁有加果糖,到达喜欢的甜度)
比例: 1:2 or 1:4
喝起来的味道满有趣的,会先喝到柳丁汁的香甜,然後,会暂停一咪咪瞬间,
变成雪树的甜味,满甜的,但是不会腻,接着才是变成雪树的香味
2. 雪树 + 新鲜柠檬汁 + 水 + 果糖
比例 1:1:3 (果糖比例自己抓一下,不要让柠檬水太酸即可)
喝起来的味道跟第一种的情况满像的,会先喝到柠檬汁的香气与酸味,
然後,会暂停一咪咪瞬间,变成雪树的甜味,接着才是变成雪树的香味
3. 雪树 + 雪碧Zero
比例 1:2 or 1:4
这个喝起来跟之前味道就不太类似了,满神奇的,会先喝到雪碧Zero的气味,
然後在雪碧Zero的气味,快要消失之前,雪树的甜味就重叠出来了,
然後接着雪树的香味,可以说是毫无冷场呀 :P
三种气味都是接连着,甚至味道前後稍微重叠着,可以感觉到气味变换的乐趣,
还有,雪树让雪碧Zero喝起来更加的甜呀!
4. 雪树 + 水 + 加冰块
这是无聊乱弄得,没啥好提的,就是会先喝到水的味道,然後雪树甜味,接着香味。
个人满喜欢2跟3的感觉,觉得相当的不错呢!
※ 引述《Kisow (Kisow)》之铭言:
: 也不是什麽大事
: 在和民居食屋 http://www.watami.com.tw/ 的调酒单里
: 看现菜单还附着调酒内容物
: 抄了一份给大家研究 虽不是什麽高深调酒啦
: 开心嘛..
: 1.咸狗
: 伏特加和葡萄柚汁相调配.
: 2.蜜桃费斯
: 蜜桃酒调配碳酸水的鸡尾酒
: 3.斯普莫尼
: 金色利酒添加葡萄柚汁
: 4.橘花
: 琴酒以柳橙汁调配
: 5.禁果
: 蜜桃酒以柳橙汁调配
: 6.琴莱姆
: 琴酒加莱姆汁
: 7.螺丝起子
: 伏特加以柳橙汁相调配
: 8.金巴利柳橙
: 柳橙汁与金巴利酒
: 9.兰姆可乐
: 兰姆酒以可乐调配
: 10.伏特加汤尼
: 伏特加调配汤尼水
: 等......宣传单上字太小 实在看不出来
: 以上这些条酒比例自己试一试试得出来吗?
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 218.165.141.238
1F:推 A0908:囧 拿雪树来调酒 原po真是有钱人 11/05 13:18
2F:推 Jyneda:就喝腻了咩...@@ 11/06 00:55
3F:推 inabaqueen:我也觉得雪树易腻,一次只能喝少量 11/06 09:05
4F:推 celicx:柳橙汁(300ml)+蛋黄+蜂蜜+Vodka(45ml)+啤酒(250ml)-->蜜弹 11/06 16:52
5F:→ celicx:啤酒,建议使用青苹果口味的(微风超市有卖....) 11/06 16:56
6F:推 celicx:橙汁不可以用浓缩果汁,味道会变苦...... 11/06 16:58