作者u06 (哎呀呀~~~)
看板Wine
标题Re: [问题] 啤酒罐的差异？
时间Sun Aug 19 11:43:57 2007
※ 引述《monkeyx2 (monkeyx2)》之铭言：
: 现在市面上的啤酒很多都有分铝罐装和玻璃瓶装
: 有一次有看到一本酿啤酒的书
: 里面有提到在某种酿法之下，必须用玻璃瓶才能进行一些变化（忘了啥变化）
: 那那麽，同个牌子的啤酒
: 他们玻璃和瓶装口味上有差异吗？
: 其实我感觉不出来...囧rz
一般啤酒分铝罐及瓶装的确有分别，玻璃瓶装的部分除了增加质感之外！
还有口味上也会有所差别（存放的部分）．大部分在瓶装的话主要以瓶装发酵有关，
均已小型酒厂使用较多为广泛！
将酒装进去瓶内再放入适量的啤酒酵母在瓶内发酵熟成後才可以出酒！
你购买时可以将酒瓶到过来看有沉淀物，那就是啤酒酵母的〔屍体〕讲这样有点恐怖
不过它会将酒内麦汁的葡萄糖跟一些糖内消化完後，没东西吃就挂了！其实他也是可
以饮用的！
在铝罐与玻璃瓶的差别其实是有差异化的！铝罐的材质会将一些啤酒内的物质给吸附
在铝罐内璧，玻璃瓶因为瓶内的玻璃光滑面就不会吸附其物质也均会保留其风味．
这就是一般饮酒的人，（以台啤为例）都觉得瓶装会比较好喝的原因！
希望答案有助於你！（目前正再学习酿啤酒的助理）
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◆ From: 220.129.76.247
1F：推 fsguts:我会觉得铝罐都会有铝罐味道 08/19 13:05
2F：推 monkeyx2:是喔，太妙了，请问哪里可以学酿啤酒啊? 08/19 13:53
3F：推 blatta:话说我喝过一罐铝罐装台湾啤酒，居然是甜的!!XDDDDDD 08/21 03:45
4F：推 hcg8xj:难怪我都觉得玻璃瓶较好喝~原po在酒厂吗? 08/21 11:20
5F：推 u06:) ^^泄湏读黻挳(鹿雩茪ㄩ漭智壮 08/23 14:58
6F：→ u06:是在酒厂学酿酒.欢迎参观殴 ^^ (应该不算打广告吧) 08/23 15:00