将这阵子前前後後、杂七杂八喝的勃根地酒做个纪录。 ‧Ponsot, Clos de la Roche Vieilles Vignes1996 ‧Lecheneaut, Clos de la Roche 2003 两只风格截然不同的Clos de la Roche。Ponsot闻起来令人感到成熟、优雅、细致 而温润，是新鲜草莓、红色浆果，辅以森林及土地的香气，口感亦是温润、成熟而 细致，整体平衡度不错。另一方面，Lechenaut则是现代、外放而丰润的风格，有着 多层次、甜美而讨喜的红色莓果香，以及樱桃、烟燻、草本植物及一些香料的香气。 口感的走向和香气差不多，圆润甜美又兼具良好的酸度，层次感虽稍欠，整体而言 平衡度亦算不错。 ‧Bonneau du Martray, Corton Charlemagne 1996 ‧Bonneau du Martray, Corton Charlemagne 2002 Corton Charlemagne的代表性酒庄，两个白酒的优质年份。02年的果香相当年轻而甜 美，是糖渍水果加上一些烟燻、矿石、香料的香气，口感年轻而强劲，并且相当高明 的融合了木桶与果味，酸度佳，整体平衡感不错；96则较为成熟而内敛，有更加明显 而集中的火药、及香料风味，橡木桶与果香融合得相当好，口感集中而强劲，有着良 好的酸度及架构，感觉仍然相当年轻。 ‧Comte de Vogue, Musigny Vieilles Vignes 2000 ‧Domaine Leroy, Musigny 1991 两只不同风格的顶级Musigny，同样都是需要考验酿酒师功力的年份。Vogue的颜色相 当深，闻起来约略有些酒精感，香气沉闷，有一些皮革、燻烤、薄荷的风味，感觉有 甜美而多层次的红色浆果及森林香气锁在其中，但稍纵即逝，接下来的变化亦不大， 喝起来亦显得有些封闭，口感浓郁而饱满，单宁仍相当生硬，各元素之间的整合及平 衡度并不是很好；Leroy的酒液略显砖红色，香气复杂而高雅、贵气，非常Leroy式的 麦根沙士香气，之後慢慢发展出梅子、乾无花果等香气，香气的持续力及变化度均属 上乘，口感的各元素表现恰如其分，因语拙也只能用「均衡度很好」，这样的方式概 括性的描述了，总之是支迷人且相当具有存在感及吸引力的好酒。前前後後喝过约莫 十来次Domaine Leroy的酒，虽然经验不多，但总觉得她的酒带有相当鲜明的个人风 格，往往鲜明到令人忘了土地的差异。 ‧Meo-Camuzet, Corton Rognets 1998 酒色相当深，香气起初有点沉闷，隐约可辨认出皮革、土壤、中草药及黑、红色莓果 类（黑多於红）的香气，稍待之後各元素变得较为明显，调性大概就是如此。口感厚 重，单宁粗犷，层次及细节并不算太丰富。 ‧Christophe Perrot-Minot, Nuits St. Georges La Richemone 2000 相当具有现代感的一只酒。甜美、多层次而外放的红莓果、草莓、燻烤类风味，主题 明确而直接；口感部份亦延续了香气部份的风格及主题，口感强劲，具架构但细致度 稍差。 ‧Bernard Dugat-Py, Gevrey-Chambertin C?ur de Roy 1996 甜美、浓缩而集中的黑色莓果、香料、植物及果酱香气，喝起来甜美、浓郁而强劲， 酸度很高，不大像是勃根地，但蛮好喝的。 ‧Michel Niellon, Chassagne Montrachet Les Chaumes Clos De La Truffiere 华丽而丰富的一只白酒，金黄色，香气浓郁，有着丰富的热带水果、矿石以及特殊的 香料、花香；口感圆润甜美且酸度良好，整体平衡度很不错。 -- La Grande Rue http://www.wretch.cc/blog/greenleft Something about Wine http://city.udn.com/v1/blog/index.jsp?uid=Greenleft --

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