原文刊载：http://blog.pixnet.net/kunioyeh/post/4860474 ----------------------------------------------------------------------------- 铭柄：纯米吟醸　瑞冠（ずいかん）　山廃．山田锦 蔵元：山冈酒造株式会社 http://www.fuchu.or.jp/~zuikan/ 原材料名：米．米麹 精米歩合：６０％ アルコール分：１６％以上１７％未満 制造年月：'07/2 ----------------------------------------------------------------------------- 　　如果有看过「料理仙姬」这部漫画，应该对日本酒都会有稍微的概念。我对「山廃」 这两个字的印象也是来自这部漫画。 　　有关「山廃」的资讯，请参考：山廃仕込み http://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%B1%B1%E5%BB%83%E4%BB%95%E8%BE%BC%E3%81%BF 　　所以，当我看到这一瓶，就对这熟悉的字以及未知的口感有兴趣。 　　孤独饮酒，是最要不得的行为了。所以今天跟朋友聚会时，特别将他带出门跟朋友分 享。 　　在喝之前，我把他放进冰箱冷藏了一会，大概将近两小时吧。後来发觉，虽然两小时 并不会让酒很冰，但那种凉凉的温度，反而有很棒的口感。 　　说真的，我自己觉得好喝就算了，在场所有人几乎都跟我要了一杯之後，也是赞不绝 口。 　　刚入嘴中，就有一股甘甜的感觉满溢在口中。那是不同於一般吟酿有点酒精辛烈的口 感，反而让人觉得温和。究竟是「山廃」的魔法，还是「山田锦」的威力，我不得而知， 总之是相当令人惊艳的口感。而饮下时，也相当容易入喉，完全没有酒精的感觉。而残留 在嘴中的香气，附带点丝丝的清凉，让人不禁放松了心情。 　　在这种酷夏炙热天气後的雷雨暂歇时，饮上一口，格外令人舒服。 　　相当值得推荐的一支纯米吟醸。 -- 好歹我也有部落格了！ http://blog.pixnet.net/kunioyeh --

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