作者JAZZLABA (残缺少年)
看板wine
标题Re: [问题] 喝啤酒的技巧
时间Mon Aug 28 04:20:13 2006
※ 引述《abin502 (龚禕嘉)》之铭言：
: 我是新手
: 不过喝啤酒应该不算是新手了
: 虽然也没有说算的上厉害
: 不过偶尔也是会喝上一 两瓶
: 喝酒有时候是解闷 有时候是因为高兴
: 但是到现在却不知道喝啤酒到底要怎麽喝
: 才能把啤酒的美味喝出来
: 看之前各位高手讨论关於啤酒的话题
: 都是说什麽牌子或是什麽啤酒好喝
我自己是最喜欢喝柏丁翰 <bodinton ?>
绵密的泡沫,有蜂蜜的味道,到没有比利时啤酒的店,这是我的首选.
: 不知道是我眼拙还是我比较笨
: 都很少看到有人讨论说啤酒要怎喝
: 像是要多冰 怎麽倒到杯子 怎麽看泡泡
一般来说,酒标会有标明,我记得3~5度C是最好的温度
杯子.先放在冰箱冰.要喝时再拿出来.
啤酒.请以45度角的角度倒入杯中.
最完美的泡沫,是两根指头的宽度.<当然.杯子不能很宽,这样很难倒.>
有这一层泡沫,可以将酒与空气格开,让味道不会那样快变掉..
: 要不要把泡泡隔开 铝罐跟玻璃瓶哪种较好
基本上.铝罐啤酒绝对都没有玻璃瓶的好.
铝罐的都放了很久.玻璃瓶的制造日期基本上都会比较短.
口感自然就差了许多.
但是有些啤酒里头有放压力球.好像也会造成口感的差异.这我就不太了解了.
: 开瓶的监赏时间是多久 有什麽推荐的下酒菜(最好是容易取得的)
最好不要超过30分钟.因为上面的泡沫都被喝光了.
酒会跟空气作用.味道会变.
好的下酒菜吗?
只要是咸的都好...
: 要不要加冰块(我自己是都不加，因为加了感觉很难喝，啤酒会变淡)
最好不要加,会化掉.影响味道..
: 因为是新手所以如果不能问这些 板大麻烦跟我说一下
: 我会自D
: 谢谢各位大大
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◆ From: 203.73.163.107
※ 编辑: JAZZLABA 来自: 203.73.163.107 (08/28 04:20)
1F：推 abin502:感谢大大的指导 08/28 10:50
2F：推 glavines:冰杯是错误的... 08/28 11:46
3F：推 kuochung:请问glavines为什麽您会说冰杯是错误的? 08/28 12:50
4F：推 glavines:都知道放冰块会影响口感..为什麽冰杯不是错误的? 08/28 14:58
5F：→ glavines:冰杯拿出来会附水气..跟冰块化掉的影响意思一样 08/28 14:59
6F：→ glavines:真正喝啤酒应该用乾净室温保存的玻璃杯 08/28 14:59
7F：→ glavines:需要冰的是啤酒..不是杯子 08/28 15:00
8F：→ glavines:啤酒也不是越冰就越好喝...1+1不会等於2 08/28 15:01
9F：→ glavines:至於喝啤酒配下酒菜的人..实在很没立场来讨论怎麽喝酒 08/28 15:03
10F：→ glavines:啤酒很笼统..ale lager stout draught都有不同喝法 08/28 15:05
11F：→ glavines:豆腐乳配台啤可以让你喝更多..却无法让你喝出啤酒的味道 08/28 15:07
12F：→ glavines:黑啤酒如果配咸的东西..保证吐~~ 08/28 15:08
13F：推 close:前天才喝Guinness配甜不辣XD 08/28 16:03
14F：推 HCSYF:喝啤酒就是爽就好吧= = 08/28 23:39
15F：→ close:或者每一种酒都可以喝的有学问或喝的爽吧！人的个别差异XD 08/28 23:48
16F：推 skyviviema:有些啤酒喝法不对就不爽 08/29 00:13
17F：推 angel850516:可是葡萄酒也有所谓餐酒搭配,啤酒没有吗?虽然单喝酒不 08/29 00:34
18F：→ angel850516:错,也可以品嚐出最原始的味道,但搭配适当的食物也可以 08/29 00:36
19F：推 angel850516:激荡出独特风味阿... 08/29 00:41
20F：推 glavines:葡萄酒的学问又远比啤酒来的广泛复杂..硬要扯真的讲不完 08/29 00:42
21F：推 glavines:佐餐酒在台湾并不流行..可能要问餐饮学校的人才懂 08/29 00:45
22F：→ glavines:酒肯定是喝的人爽就好..用吸管喝啤酒也大有人在 08/29 00:46
23F：→ glavines:只不过原po要想喝出啤酒的美味..那就必须知道正确的喝法 08/29 00:47
24F：推 leejee:不过很多玻璃瓶装跟铝罐装保存期限同样是一年耶 08/29 02:10
25F：推 JAZZLABA:加冰块溶解的速度绝对比冰杯水溶的速度快. 08/29 05:01
26F：→ JAZZLABA:有些啤酒的专用杯,如艾丁格那麽大一个.如不冰.会很快带走 08/29 05:02
27F：→ JAZZLABA:啤酒的冰度.很快就不冰了.喝起来也不见得好喝.. 08/29 05:03
28F：→ JAZZLABA:尤其是一杯会喝很久的人.BTW.开心就好,这是我的心得罢了. 08/29 05:05
29F：推 NeoSoul:我喜欢拉格啤酒XD滋味比较淡，不是很喜欢过重的麦味~"~ 08/29 20:47
30F：推 JAZZLABA:浓烈的啤酒才是我的最爱啊..麦味令人疯狂... 08/30 04:37
31F：推 watersapp:各有所好，各取所需，重要的是喝得开心 08/30 07:07