作者Entreakt (Coyote Crazy)
看板wine
标题Re: [问题] 德国的新酒
时间Mon Nov 7 04:25:19 2005
※ 引述《anthrop (anth)》之铭言：
: 这边有错喔 是因为里面还有酵母 会产生气体 所以不能封盖
嗯.这里的说法有一点怪.一下子理不清楚.
不过我也不敢直接断定你是不是有说错...
: 而且 每天的味道都会变 一开始向葡萄汁 越九甜味会变淡
这是当然的...发酵到一半的葡萄酒.在条件允许之下.
还是会继续进行发酵的作用.所以甜味会逐渐淡去.
因为糖分被酵母菌分解成酒精和二氧化碳了啊
: 一定要放冰箱 不然 一下味道就变了
嗯.就算是放冰箱.我们也很少让 federweisser 放超过3天的.
不然就失去了品嚐它的真意了.
: berlin 得karstadt有贴标签在卖的
在 Berlin 这种观光级的大都市里面.
买得到 federweisser 我也不会太意外.
不过我是在十多年前住在南德某个产葡萄酒的小镇.
时代和区域以及南北生活型态都差得太多...
应该很难仅仅以个案情形来统摄一切定於一尊吧...
: 基本上 卖的季节短 大概是十月左右吧
: 不超过一各月
我如果没记错的话...应该是11月初才有得买...
至於是不是因为南北地理位置差异的关系
使得北德在十月间就有 federweisser 可以喝...
这我就不知也不敢论断了.
只是提供在古老以前从一个小地方体验到的一点小讯息
谢谢这位乡民提供的不同来源的新讯息
在下无心亦无意笔战
就此打住了
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1F：推 NeoSoul:别这麽说orz酒版非常需要精通国外知识的大大们发表心得^^ 11/07 04:26