作者anthrop (anth)
看板wine
标题Re: [问题] 德国的新酒
时间Sun Nov 6 06:19:03 2005
※ 引述《Entreakt (Coyote Crazy)》之铭言：
: 关於Wederweisser
: Mook的那一篇报导可能有点小偏差
: 之所以被称作"白羽毛"
: 是因为Wederweisser其实就是半发酵的葡萄酒
: 所以还有酵母躺在酒里面
: 把酒瓶轻轻摇晃摇晃
: 躺在瓶底的酵母就飘了起来悬浮在酒瓶中
: 看起来就像白羽毛飘飞在半空中一样
: 也因为是半发酵的葡萄酒
: 所以不能把酒瓶封盖
: 以免又开始继续发酵而丧失了特殊清新的风味
这边有错喔 是因为里面还有酵母 会产生气体 所以不能封盖
而且 每天的味道都会变 一开始向葡萄汁 越九甜味会变淡
一定要放冰箱 不然 一下味道就变了
: 大多在葡萄酒产区的城镇才会有得买
: 以前我们大多还得自备酒瓶去酒窖里头装酒勒
: 倒还是没看过贴了标签摆出来卖的...
berlin 得karstadt有贴标签在卖的
基本上 卖的季节短 大概是十月左右吧
不超过一各月
: 嗯...开始讲起古来了...还是继续潜水吧...
: 噗噜。。。噗噜。。。噗噜。。。
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