在我健身房的旁边，有一家TESCO，我常在运动後到那边逛逛。 TESCO里有一整柜的酒，由於最近对葡萄酒产生一点兴趣， 因此那里就成为我驻足最久的地方，但我对於葡萄酒的了解，应该还在婴儿期。 所以面对着几十支不同的酒，说实在的，真不知从何选起， 但我便宜的酒买过几支，但大都太涩，口感不好，只是拿来当做睡前的安眠药而已， 於是我决定凭直觉挑支价格不那麽低的酒(449元，但我想应该还算便宜)， 酒的基本资料如下： 酒名：J.J. McWilliam (2004) 酒厂：澳洲酒厂 McWilliam's 产地：South Eastern Australia 葡萄种类：Cabernet Merlot 酒种：餐酒(Dry Red Table Wine) 适饮温度：17-20度C 饮用心得： 开瓶第一天 在酒的颜色上是较为深沈的暗红色的，刚打开软木塞时，酒香并不突出， 入口时感觉不涩，口感还算不错，有较重的果香及橡木桶气味， 但我感觉不太到酒标上说明的：「含黑醋栗和黑梅香味」，或许是我的味觉还不够敏锐？ 我妈说这酒还满甜的，我是觉得还好。 开瓶第二天、第三天和第四天 第一天当然是没喝完，以软木塞塞回後放在冰箱保存， 虽然冰了後温度较低，到第二天口感还算可以保持住， 但到了第三天和第四天，原本的香味变淡了，苦涩的味道跑出来， 变得十分难以入喉，果不其然，葡萄酒开瓶後是不能放的， 还是应该要在味道还不错的时候喝掉，看样子想喝酒时应该还是要找多点人才是。 一些在网路上查到的资料： Merlot：原产於法国Bordeaux地区，为该区种植面积最大之品种。早熟产量大， 单宁柔顺，酸度较低，口感圆润厚实，酒精度较高，以果香味闻名，较 快达到适饮期。 酒厂连结(可能是便宜酒，介绍不多) http://www.mcwilliams.com.au/OurWines/TBC-Results.asp?qsProduct_id=557 品醇客新闻 http://www.decanter-chinese.com/modules/news/article.php?storyid=14 -- 第一次po文，请多多指教^_^ --

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