作者sibylle (sibylle)
看板Alcohol
标题Re: [问题] 咖啡奶酒
时间Sun Sep 18 03:04:56 2005
※ 引述《aynom ( Renavatio)》之铭言:
: 前两天去澎湖毕旅
: 晚上去了pub
: 点了杯"咖啡奶酒"
: 结果
: 爆好喝的啦!!!!
: 想请问有没有人知道它的酒谱
: 烦请告知orz 谢谢
: 它喝起来的感觉很像奶茶
: 甜甜的
: 一点酒味都没有
: 非常好入口
: 而且没有後劲
: 至少我没怎麽样啦
: 毕竟我三点睡 七点起床也一点感觉都没有
: 表示它应该不太烈吧...
: 但是真的好好喝喔~~~~
: 希望知道酒谱 以後才喝得到阿><
*Kailua Milk 卡鲁哇牛奶 〔酒精浓度:中〕
材料:咖啡香甜酒1又1/2oz. 新鲜牛奶1oz.
做法:宽口杯装入六分满冰块
量取咖啡香甜酒及新鲜牛奶倒入,搅拌均匀即成(或做渐层)
调酒教室:Kailua为咖啡香甜酒中最常计见的,由於使用墨西哥咖啡豆,且在烘焙过程
中与甘蔗一起烘烤,浓郁芳香的咖啡味中还有着些许清新的香草味
咖啡酒和鲜奶的比例可随个人喜好调整,饮用时加入冰块稍微搅拌一下即可
,避免冰块一下子融化破坏风味
*Jazz 爵士乐 〔酒精浓度:中〕
材料:咖啡香甜酒1oz. 深可可香甜酒1oz. 鲜奶油1oz.
做法:取一只6oz.容量酒杯,装入3~4颗冰块
摇酒器中装入1/2杯冰块,量取两种香甜酒和鲜奶油倒入,摇荡至外部结霜
将饮料过滤倒入杯中,以薄荷叶装饰
调酒教室:入口时味道浓纯香滑,不谙酒性的朋友也可以饮用
此杯酒的材料不易混和,因此要使用摇荡法将材料摇匀过滤再倒入杯中,以
宽口杯加冰块饮用也很好喝
*Black Russian 黑色俄罗斯 〔酒精浓度:中〕
材料:伏特加1又1/2oz. 咖啡香甜酒3/4oz.
做法:取一只宽口杯,装入六分满冰块
量取伏特加和香甜酒加入,搅拌均匀即可啜饮
调酒教室:除了咖啡香甜酒外,以其他果汁代替也很好喝,调制时以2:1的比例较佳
因酒精浓度高,加入些许冰块可让鸡尾酒更顺口,调制完成後再加入些许鲜
奶则称为白色俄罗斯
*资料来源:懒人调酒,李佳纹,朱雀文化,2004年出版
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※ 编辑: sibylle 来自: 218.175.252.53 (09/18 03:18)
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2F:推 yaya100:好神阿...专业酒谱@@ 09/18 12:19