作者Elpam (.......................)
看板wine
标题Re: 请问水果啤酒
时间Tue Jun 28 11:06:00 2005
※ 引述《[email protected] (balabububalabu)》之铭言:
: 在台湾看得到的应该有一百多种吧
: 资料上说一般是用Lambic去调制
是吗 @@"
我买到的怎麽大部份都是白啤酒做的啊
: 是指它是用调味的还是再酿造?
如果你是问Lambic Fruit (如kriek..)的话..
他是lambic在第二次发醇时加入了泡软的水果
像樱桃,山莓,桃子
: 这些加入非hop的香料水果来调味的发泡麦酒
: 风格和邻近地区的截然不同
: 有它的缘起故事吗?
sorry 讲古我最不会 xD~
不过ptt之前团购的三号 Kriek的酒厂 brouwerij liefmans
听说有三百年的历史
生产的Frambozenbier(山莓) 还有Kriek(樱桃)
是我目前买得到算是Lambic里头觉得比较 ok的啤酒
(其他的 都是说不出来的怪)
而lambic我查到的资料只说他比法国人的香槟 历史还要老
但是差别在那我也想知道 @@" (只知道要在特别的橡木桶发醇过?)
但是lambic不用hop吗 @@??? 没有hop还叫啤酒吗?? 怪
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◆ From: 220.132.97.30
※ 编辑: Elpam 来自: 220.132.97.30 (06/28 11:09)