作者yuminway (加班,是为了爆肝)
看板wine
标题Re: [问题] 下酒菜的挑选
时间Tue Jun 21 18:03:54 2005
※ 引述《antibonding (scent)》之铭言:
: 恕删
: 我不大会挑酒 所以买酒时 通常会根据食物询问酒商的建议
: 最近比较会开始找资料了 找几支便宜又被推荐的酒 常踩地雷就是了
: 食物真的很重要
: 举个例子 我上次买了一瓶Bodegas Marques de Caceres, Rioja 2001
: 其实不是那麽好喝 可是搭配食物後 就变得很棒 也让食物变得很可口
: 我那天煮了蜂蜜咖哩鸡肉义大利面(偏甜 偏辛辣)
: 用完晚餐後 我们就拿BLUE CHEESE搭配 酒就变得更好喝了
: 还有前几天 我们又买了TOKAJI(跟我上次PO的是同一瓶)
: 可是这次没有先事先冷却过(当时空气温度约16~19度C) 说真的 挺难喝的 有点酸
: 所幸 我们手边有略酸的樱桃 一下子 又有一番好滋味了
: 隔天 冰过的同一瓶酒 就不大适合樱桃了 纯饮反而比较棒
: 这一季 还挺常准备起司锅的 室友准备了几瓶比较便宜的酒 都很适合 较少采地雷
: 写一写 我又有问题 想请教前辈们了
: 通常你们都是怎麽为酒准备食物或是为食物准备酒的?
: 上次许多好心人士告诉我有关义大利酒的网站 有推荐的食物
: 除此之外 如果是其他产区的酒呢?
一言以蔽之,这本书里通通有.....
http://www.enjoygourmet.com/market/showmore.php?gno=311&page=1
二言再述之,这里还有食谱和酒的介绍....
http://www.enjoygourmet.com
请慢用
--
我是Eden,一个美食网站的执行企画。
大家以为我吃尽了美食,其实,吃的是一肚子苦.....
http://www.enjoygourmet.com
来看看,这里是我用痛苦堆积出来的欢乐。
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 61.222.13.194
1F:推 mingh:英卓的资讯有点老旧了 一些资料上的酒都买不到220.135.214.131 06/21
2F:→ mingh:找过2只酒 去的时候酒商都跟我讲已经下架了220.135.214.131 06/21
3F:推 yuminway:这个月新书出版,所有资讯都会更新到最新,过去 61.222.13.194 06/22
4F:→ yuminway:更新不够快的地方,还请多包涵 61.222.13.194 06/22
5F:→ yuminway:(小公司....唬....小公司啊!!!!) 61.222.13.194 06/22