※ 引述《[email protected] ()》之铭言： : 有人可以说一下的历史跟做法吗? : 喝的口感又是怎样呢? : 先谢谢啦 : 我有去google膜拜过了 : 找到多数都是旅游行程.....=.=" 也是网路上的资料 三、 强化酒(fortified wine) ，酒精度17%－22%﹕ 在葡萄发酵到适当的时机，加入白兰地，使酒精度达到15%以上，杀死酵母菌，停止发酵过 程。这种作法保留了部份果糖，使制成的酒既强又甜。雪莉酒(Sherry)砵酒(Port)等皆属 此种方式酿制 。 详细的 建议你买本介绍葡萄酒的书比较快而详细 -- My Single Malt http://mypaper.pchome.com.tw/news/stephenwu/ 我的葡萄酒饮用纪录 http://mypaper.pchome.com.tw/news/a16842/ --

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