作者Greenleft (该和论文做个了断了)
看板wine
标题Re: [闲聊] 一瓶两万块的酒
时间Fri May 6 11:34:22 2005
※ 引述《purpleviva (越过顶点之後)》之铭言：
(前恕删)
: 即使今天一千个人说这个东西好
: 你不喜欢 你也要欺骗自己说他好吗??
这就是问题所在了，
不能只因为自己的好恶，就认同或否定它的品质。
喜好与否是主观的，但品质的评判却有一些(相对之下)众所认同的客观标准，
即使我们都知道在评判时，多半无法摆脱评判者自身偏好的影响。
(如Parker的偏好浓厚口味的酒，而Jancis Robinson则较偏好细致的酒)
即使最终无法摆脱「偏好」的因素，难道就因此而放弃接近(相对)客观的努力?
更有甚者，反正最终摆脱不了偏好的影响，那就完全以偏好定胜负吧。
比较两台车的(性能)好坏，虽然亦有些无法量化的指标，
但多半可以透过明确的数字而得知。
比较两只酒的品质好坏，或许无法如汽车一般用直接用量化的标准比较，
但仍有一个共通的标准让我们参考，如香气／复杂度／陈年实力／细致度等等。
最後(或许应该放在最前面)，每个人对葡萄酒的态度不同，
如果你是light user，只求喝得喜欢喝得高兴便足矣，那依个人偏好选酒亦无不可。
若一只两万元的酒带给你的幸福程度与两百元相同，在不考虑炫耀的因素下，
买两百元的即可，何必与自己的荷包过不去?
但是，如果你打算更进一步朝向酒狂之路发展，
(什麽是「酒狂」?请参考「酒狂手册」一书)
并与其他志同道合的人「讨论」时，上述的模式就显得严重不足了。
对酒狂而言，酒是一门学问，是值得钻研一辈子的东西，
并不是只要求「好喝」与「幸福」的。
「酒狂手册」一书的中译虽然乱七八糟，
但里面将一般人对於葡萄酒的态度约略区分为五类，
想想自己是哪一类人(或打算成为哪一类人)，再决定该对葡萄酒采取什麽标准。
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La Grande Rue
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◆ From: 61.67.179.199
1F：推 purpleviva:了解您的意思^^ 61.224.40.222 05/06
2F：→ bhbby:我也是酒鬼，我也知道酒是一门学问，我的第一要件 219.91.68.25 05/06
3F：→ bhbby:就是要追求幸福跟好喝!那麽有学问去读葡萄酒学系啦 219.91.68.25 05/06
4F：推 cxc:目的不同 对阿! 普罗大众要的就是好喝 是口感爽快 211.21.121.202 05/06
5F：→ cxc:或许考虑中有大部分是价格因素 因为生活中不只有酒 211.21.121.202 05/06
6F：→ cxc:但是对酒狂来说 这是知识 是兴趣 是一生的"执业" 211.21.121.202 05/06
7F：→ cxc:我想 两万的酒对酒狂是值得的 一辈子就这几年 211.21.121.202 05/06
8F：→ cxc:值得自在人心 也不需要强加意见在别人身上 211.21.121.202 05/06
※ 编辑: Greenleft 来自: 61.67.179.199 (05/06 20:06)