※ 引述《[email protected] ()》之铭言： : 真是多谢大家 因为觉得这方面资讯好少喔 : 所以在这里请教大家 : 对了 想要考证照 多谢多谢 不想花钱　又想要让自己学的严格一点 建议去ｆｒｉｄａｙｓ 刚开始一定是外场 到最後好好称到吧台 因为星期五我觉得比较严谨 调酒的多样性其实看看书就差不多了 ex Mr.boston等等 但是真正重要的是调出来能不能喝 举个例子 同样一杯dry martini 把调法都列出来 有经验的bartender调出来的 就跟一个没有经验的人调出来的不一样 差别在於雪克时候的摇法 还有拿雪克杯的握法 再加上冰块和酒的比例等等 这样的差别就会让一杯酒产生不同的变化 层次等 在那边会告诉你 这杯调出来的好不好喝 这才是重点 如果去一般的pub or club等等的地方 那边都以追求速度为主 很难告诉你品味的好与坏 反正在那边多数人醉翁之意不在酒 (得罪见谅 这是我自己的感觉) 像是某些店里面的调酒...说真的在里面我真的不敢领教 宁可喝个啤酒 有一些关於调酒上课的资讯 很好用 如果想学深入点 就去一些比较高级的PUB或者CULB等等慢慢熬 那样是真的可以学到很多 通常酒保经验会比证照重要 但是证照也是不错的东西啦 因为有一张就可以去找一些小店工作搂^^ 嗯...有点多 最後说点额外的东西 在某些地方 BARTENDER的应对会比他的调酒还重要 嗯 加油吧~ -- 脑只知道 心附近的感受... --

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