※ 引述《yamandaga (专业米虫在台北)》之铭言： : 既然提起了啤酒，就谈谈美好的回忆吧... : 有年出差去德州，接待的老美年轻时当大兵驻紮过柏林ꄊ: 说他只喝德国啤酒，邀我们一行人去他家玩，捧出个桶 : 咖啡色啤酒，喝下去当场觉得过去喝过的啤酒实在太一般了 : 回国後一直念念不忘那种滋味，遍寻各处始终不可得，终於 : 在微风广场的超市，找到同一牌子不同种的啤酒，一嚐之下 : 果然是同一家的口味，但不知是否乏人问津库存太久还是种类不同 : 的关系，味道远不如回忆，直到一年前在微风看到角落中的啤酒 : 有小麦和黑麦二种，马上扫了一半回家，总　算找回了些味道 : 毕竟　新鲜度　相差太多，口味减色很多... : 推荐给大家试试，希望喜欢的人多些，进口的啤酒也能新鲜点 : 厂牌是　Paulanar 的(dunkel 深色啤酒).　 宝来纳~ 德国啤酒，也是非常有名的春季啤酒。 本届慕尼黑啤酒节的主要赞助厂商。 最初是在1634年由当地修道院里的修士酿出来的。 照你的形容应该是Paulaner Salvator，也是台湾应该说仅有的一种。 这支可以说是巴伐利亚啤酒的代表作之一。 在师大夜市Bistro O可以喝到。 引述麦可杰克森着Great Beer Guide: Paulaner Salvator 产地:慕尼黑，上巴伐利亚，德国 类型:Double Bock 酒精浓度:6.0 abw (7.5abv) 理想饮用温度:华氏48度(摄氏9度) Germany's most famous spring beer is made by the Paulaner. This brewery was founded in 1634 by monks in the order of St. Francis Paula. They brewed an especially malty beer as "liquid bread" to sustain them during Lent. They called it "Salvator," Latin for "The Savior." The brewery is no longer owened by monks, but its products still include Paulaner Savlator. The new season's brew is cermonially tapped each year before Lent. This extra-strong lager has a head like whipped cream, a rich, deep, amber-brown color, a buttery-malty aroma, and a toffeeish flavor, drying in a long, enticing finish. Before the introduction of registered trademarks, other breweries making beers in this style labeled them Salvator as though it were a description of style. Later, they simply used names ending -ator.Today the style is technically known as Double Bock. 另外其实新鲜与否并不是摆在商店里多久的问题。 而是瓶装的啤酒与桶装的生啤酒味道本来就有差。 一般瓶装啤酒是熟啤酒，保存期限较久，就算是瓶装或罐装生啤酒，也是经过处理的。 而生啤酒通常是桶装，供应pub的啤酒机，开桶之後保存期限不超过两周。 另外在英国("Beer" 单指ale，其他称lager或stout...etc)，啤酒机又分一般电动啤酒 机与传统手压啤酒机(cask)。(我只去过英国所以别国的情况我不知道..T_T) 如果有机会比较同一厂牌的瓶装(罐装)啤酒，机器啤酒机生啤与cask， 你将会发现其中竟然存在着如此大的差异。 -- 还我驾照来.... --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 220.139.41.15 ※ 编辑: punkdd 来自: 220.139.41.15 (10/12 16:16) ※ 编辑: punkdd 来自: 220.139.41.15 (10/12 16:27) ※ 编辑: punkdd 来自: 220.139.41.15 (10/12 16:36) ※ 编辑: punkdd 来自: 220.139.41.15 (10/12 16:38) ※ 编辑: punkdd 来自: 220.139.41.15 (10/12 16:47)