作者BEDA (BEDA)
看板Wen-Shan
标题[食记] 木栅市场臭豆腐猪血汤面线
时间Wed Apr 5 23:25:29 2023
之前下午路过木栅市场时发现有一摊生意不错的臭豆腐，
简陋到只有板凳坐着用手端着吃却还是这麽多人购买，
想必是有独到之处，吃了以後臭豆腐方面我还蛮喜欢的，
所以简单介绍一下分享给大家。
店家位置在保仪路13巷与集英街交会处，
贩售品项有臭豆腐、面线、猪血汤跟一些自制的腌渍品。
臭豆腐60元，一盒有5个，
是四方形直接下去炸好以後，中间戳洞挤入酱汁的类型，
表皮香酥有口感但又不刮口腔，
不像有些强调酥脆的臭豆腐会炸到像在吃炸虾饼那样刮口。
咬下後吸饱酱汁的豆腐会直接在口中爆发，
泡菜属於偏甜的类型，
我把泡菜塞到臭豆腐中间戳的洞内一起吃觉得刚刚好，
店家臭豆腐附的辣椒个人感觉蛮辣的。
综合面线65元，
原本招牌上看到有卖蚵仔、大肠、猪血三种口味的面线，
我想说综合是不是三种都吃得到，
结果综合只有蚵仔跟大肠，
让我有些失望，早知道就单点猪血面线尝尝看这种搭配。
综合面线本身表现中规中矩，
但在木栅我应该还是会多+5元去吃三好。
总结一下
就臭豆腐来看我个人认为是木栅最好吃的，
而且外带纸盒上盖是有特别做出排气洞，
所以即使是外带回家也不会因为热气导致臭豆腐变软丧失口感，
在这种小地方用心值得赞赏。
综合面线方面表现不差，
但可惜仍旧无法撼动我心中木栅三好的地位。
下次点餐应该会尝试臭豆腐搭猪血汤或猪血面线试试。
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1F：→ opm : 这家似乎开摊时间不固定?保仪路上那家面线没猪血汤 04/06 04:59
2F：→ bluewalker : 同样以为三种料才点综合，Google地图的资料是说星期 04/06 06:56
3F：→ bluewalker : 二休息，营业时间11:00-18:00，参考看看。 04/06 06:56
4F：推 sunny : 我也常光顾很好吃 04/06 18:16
5F：推 tsuduki : 这家通常都下午才开 04/07 13:28
6F：推 lindaz : 下次去吃吃看！目前觉得最好吃是猫昌 04/13 02:08
7F：→ bluewalker : 注意，社团贴文此摊暂时休息到4/20，4/21正常营业。 04/15 11:05