餐厅名称： 宝岛肉圆 消费时间：2022年9月 地址：台北市文山区罗斯福路五段136号 营业时间：11:00 ~ 19:30 (周一公休) 电话：(02) 2930-5768 每人平均价位：185元 可否刷卡：否 图文好读版: https://jimxpplife.com/archives/3666 台湾美食最大的特点之一，就是南北口味大不同。即使台湾岛屿面积不大，但由於丰富的文化因素与地理环境，造就了这样的情况。不仅仅是口味上的变化，有些食材，即使名称相同，但在作法上却有根本不同的差异。肉圆，就是个最好的例子。 「宝岛肉圆」是在文山区相当有名的肉圆老店，距离捷运万隆站约10分钟路程，虽然距离捷运站有一小段路，但丝毫不影响它的人气程度。 「宝岛肉圆」店名虽充满着浓厚的台湾味，店面的装潢却很符合现代的都会风格。 透明的玻璃完全与黑白色构成的招牌，摆脱了路边摊小吃的随意气息。 门前的白墙上，记述着过去《台北期刊》对「宝岛肉圆」的介绍。 其中也提到，「宝岛肉圆」在2007年的第一届「台湾肉圆盟主擂台赛」中，打败了以肉圆做为名产的彰化，荣登冠军，可见实力非凡。 入口处的台架上摆放着菜单，分为内用与外带两种不同颜色，入店前须先拿取。 店内环境空间明亮，整齐乾净，令人感到舒适。 餐桌上放有餐具与各式酱料，用餐时若有需要可以自行取用。 「宝岛肉圆」的肉圆分为芋头与竹笋两种，且南部的清蒸与北部的油炸做法皆有，一份两粒，不能单卖，两者可以随意搭配。 除了主打的肉圆，亦有供应肉粽、凉面、各式小菜与汤品、饮品。 竹笋肉圆(1粒炸1粒蒸) ★★★★☆ 肉圆加入了大量的蒜泥与酱汁调味。酱汁口感浓稠并带有甜味，但吃起来不会腻口，与蒜泥相互调和，十分对味。 由於此次来访时正逢香菜高涨之际，因此没有提供原本应有的香菜，无法品嚐到本该有的滋味，相当可惜。 餐桌上摆放的辣椒应为店家自制，香气十足，辣度明显，非常推荐给嗜吃辣者。 炸肉圆外皮表层酥脆，带点微硬，与表层下那带有黏性与弹性的口感交杂，层次感相当丰富，令人赞赏。 蒸肉圆的外皮较为柔嫩滑顺，但少了油炸後的酥脆表层，口感层次较不明显，两者各有千秋，我个人则较喜爱炸肉圆的风味。 以猪绞肉和新鲜竹笋混合成的内馅，鲜嫩中带着清脆，鲜肉的香气与竹笋的清甜相互交融，相当好吃。 南部烧肉粽 ★★★★☆ 烧肉粽於点餐时有要求不要淋酱，得以品嚐原本的风味。与肉圆相同，此次没有提供香菜，因此在品嚐时少了一味，略感可惜。 肉粽中加入了大量的花生，并以香菇、咸蛋黄做为配料，是份传统的古早味。 沾上点辣椒，吃下一口，唇齿间弥漫着浓厚的糯米香气，带有黏性的口感更让这份滋味凸显了许多，令人赞不绝口。 新竹贡丸汤 ★★★★☆ 贡丸滋味鲜美，富有弹性，相当好吃。虽然汤底的口味较为一般，但去油解腻，做为一餐的收尾也是相当适合。 「宝岛肉圆」虽然以同性质店家而言价格略高，但令人印象深刻的独特滋味却让人大为赞赏。 若喜爱肉圆与肉粽的话，推荐前来品嚐一番，相信不会令人失望。 ----- Sent from JPTT on my iPhone --

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