北市抽查手摇饮　10间店家不合格 https://www.nownews.com/news/5351817 记者张志康/综合报导 2021-08-10 15:58:02 台北市卫生局今（10）日发表抽验手摇饮结果，其中有10家经过初检及复检都不合格，不 合格店家包括春水堂、鹤茶楼、其实豆制所等名店。北市卫生局表示，经复检仍不合格店 家已依违反食品安全卫生管理法第17条及同法第48条第8款之规定，处分制造业者新台币3 万元以上300万元以下罚锾。 北市卫生局指出，这次抽验，初检抽验了144件饮冰品（包含咖啡饮料、茶饮料、冰品及 食用冰块），检验卫生指标菌（生菌数、大肠杆菌群及大肠杆菌），初抽结果有19件不符 规定，经通知业者限期改善，复抽结果仍有10件产品不符规定，不合格率5.6%。 此外，卫生局本次抽验36件配料（粉圆、椰果、爱玉、芋圆等），视性质检验防腐剂、总 氰酸及着色剂，检验结果均符合规定。 台北市卫生局表示，大肠杆菌群常被用来作为监测食品是否遭受污染，或是制程有无卫生 缺失的重要指标之一，食品中检出大肠杆菌群过多，虽不是食品中毒病原菌，不致於影响 身体健康直接致病，却足以显示该产品卫生状态不良。卫生指标菌如超过标准，即表示在 制作过程当中的卫生状况、食材、器具及包装过程可能遭受污染，或工作人员的个人卫生 状况不佳所造成，至於常温保存更是微生物繁殖的最佳环境。 台北市卫生局提醒业者应重视制作过程、环境卫生及自主管理情形，包括产品品质卫生、 人员卫生等管理，从业人员应重视个人卫生做好定期体检，注重手部清洁消毒，若有伤口 则需妥适包紮处理，并戴上不透水手套。注意冰箱储存温度管控，食材适量准备，未使用 者适时冰存；定期更换制冰机或饮水机滤心等卫生自主管理工作，以确保消费者权益。 不合格店家包括了内湖路一段的「十杯」、崇仁路的「澄糖入室」、经贸二路的「春水堂 」、复兴南路二段的「春山茶水」、忠诚路2段的「其实豆制所」、忠孝西路1段的「珊瑚 橘」、文林路的「珍茶道」、光明路的「柠夏鲜果」、宁波西街的「鹤茶楼」及景华街的 「清原」。 ---------- QQ前阵子还蛮常买景华街清原的... 觉得那间生意好像一直都很不错， 原本在那边的COCO不知道是不是受到影响之後就关了... 害我现在想喝绿豆沙都只能跑到景美夜市那边的COCO买：( --

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