作者olycats ( )
看板Wen-Shan
标题[闲聊] 木栅-港式x越南料理
时间Tue Aug 25 00:16:39 2020
请问一下大家喔
越南料理在木栅的密度有比较高吗?
同一间店会卖越南料理+港式料理是木栅才有的吗?
我觉得越南料理在木栅有很多间
如果和台北市其他区域相比的话 密度确实偏高
那越南料理兼卖港式料理、甚至港式料理中藏了越南菜
在其他地方也会这样卖吗?
这问题我好奇很久了
问了住北市其他区的朋友 他说没看过
我在网路上查了一下也查不太到 关键字不太好下 只有查到几间在外县市的
以下举例几间
1. 保仪路 越南大食馆 - 有卖港式蚝油捞面、鲜虾云吞
2. 兴隆路四段 广式大东海越南餐 - 我没吃过 但看店名就知道了
3. 木栅路一段 越港料理 - 一样看店名就知道了
4. 忠顺街二段 台越港XXX - 昨天经过发现新开的 网路还查不到 我也没纪录完整店名
5. 木栅路一段 富粥城 - 这间其实是港式喔 上次点了越南蒸蛋饭还不错吃
越南大食馆是我在木栅吃到的第一间越南料理
曾经好奇过 是越南人和香港人一起开的店吗?
後来查到一些资料才知道他们可能是来自越南的广东人?
补充-关於木栅越南华侨、安康市场、安康平宅,我看到几篇不错的,也跟大家分享
Facebook 餐桌上的家乡 X 南洋台湾姊妹会
https://www.facebook.com/spiceup.tasat/posts/802845963181581/
【合作民族志第一篇】从越南到木栅,威哥的人生旅途
https://matters.news/@ethnowriter/zdpuAsncGo7GbJnbqrry1G71PAbVDBahwA2RWjzwCTvHesNvX
缩:
https://bit.ly/3gpF00Y
报导者 台北市最後的贫民窟──安康社区的过去、现在与未来
https://www.twreporter.org/a/ankang-community
20200826 再补充
刚刚在越南版爬到了一系列旧新闻 纪录了这些店家的故事
也是很有价值的参考资料喔~
越洋之味专题4:越南大食馆 家族同心奋斗
https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Vietnam/M.1296656332.A.F98.html
越洋之味专题5:台湾豆浆店 混搭越南家乡味
https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Vietnam/M.1296656388.A.3B1.html
越洋之味6:文如食品 台北最早越南商店
https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Vietnam/M.1296656449.A.C26.html
越洋之味专题8:越南美甲师 彩绘真工夫
https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Vietnam/M.1296656578.A.BBA.html
越洋之味专题9:越南小吃店 丰富台北城
https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Vietnam/M.1296656644.A.DAB.html
越洋之味专题10:东南亚食品店 移工落脚处
https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Vietnam/M.1296656727.A.61E.html
越洋之味专题11:越南顺化米线 台湾人也爱
https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Vietnam/M.1296656788.A.870.html
越洋之味专题13:越南食品专卖店 市场添风采
https://tw.news.yahoo.com/%E8%B6%8A%E6%B4%8B%E4%B9%8B%E5%91%B3%E5%B0%88%E9%A1%8C13-%E8%B6%8A%E5%8D%97%E9%A3%9F%E5%93%81%E5%B0%88%E8%B3%A3%E5%BA%97-%E5%B8%82%E5%A0%B4%E6%B7%BB%E9%A2%A8%E9%87%87-20110209-080000-264.html
缩:
https://bit.ly/32rMX0p
越洋之味专题14:越南金饰店愈爱愈媚丽
https://tw.news.yahoo.com/%E8%B6%8A%E5%8D%97%E9%87%91%E9%A3%BE%E5%BA%97-%E6%84%88%E6%84%9B%E6%84%88%E5%AA%9A%E9%BA%97-20110213-080000-548.html
缩:
https://bit.ly/31ttL3j
越洋之味专题15:政大越南小吃 温暖家乡味
https://tw.news.yahoo.com/%E8%B6%8A%E6%B4%8B%E4%B9%8B%E5%91%B3%E5%B0%88%E9%A1%8C15-%E6%94%BF%E5%A4%A7%E8%B6%8A%E5%8D%97%E5%B0%8F%E5%90%83-%E6%BA%AB%E6%9A%96%E5%AE%B6%E9%84%89%E5%91%B3-20110214-080000-230.html
缩:
https://bit.ly/3jfE6pE
越洋之味专题21:越港料理 家传好手艺
https://tw.news.yahoo.com/%E8%B6%8A%E6%B4%8B%E4%B9%8B%E5%91%B3%E5%B0%88%E9%A1%8C21-%E8%B6%8A%E6%B8%AF%E6%96%99%E7%90%86-%E5%AE%B6%E5%82%B3%E5%A5%BD%E6%89%8B%E8%97%9D-20110224-080000-416.html
缩:
https://bit.ly/3gsAbUv
越洋之味专题24:阿玲越南美食 家乡好滋味
https://tw.news.yahoo.com/%E8%B6%8A%E6%B4%8B%E4%B9%8B%E5%91%B3%E5%B0%88%E9%A1%8C24-%E9%98%BF%E7%8E%B2%E8%B6%8A%E5%8D%97%E7%BE%8E%E9%A3%9F-%E5%AE%B6%E9%84%89%E5%A5%BD%E6%BB%8B%E5%91%B3-20110324-090000-037.html
缩:
https://bit.ly/3liMnuK
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 111.250.83.147 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Wen-Shan/M.1598285801.A.4A9.html
1F:推 BEDA : 没注意菜单是否有港式,不过越南餐饮在文山区密集度 08/25 00:21
2F:→ BEDA : 确实蛮高的,万隆那边好像比较少看到? 08/25 00:22
对 我应该要在标题注明木栅的 已补上
具体应该是分布在木栅路一段尾 靠近木栅公园、兴隆路四段、木栅市场、木新市场
3F:推 bestcheer : 越南华侨,跟战争也有关系。越南文化跟安康社区安康 08/25 00:49
4F:→ bestcheer : 市场有关,但相关资料史料不容易找,板上如果有逛过 08/25 00:49
5F:→ bestcheer : 安康市场的人应该可以分享 08/25 00:49
仅有在网路上找到一些文章 我补几篇在原文跟大家分享
所以有版友逛过的可以跟大家分享吗??总觉得年代不是这麽久但又离我们很远...
6F:推 kjm1104 : 木栅以前华侨多 08/25 01:23
8F:→ kjm1104 : /amparticle/28320 08/25 01:24
9F:→ kjm1104 : google 木栅 华侨就知道了 08/25 01:24
完整网址
https://www.thenewslens.com/amparticle/28320
10F:推 virgoo : 我家附近的是都越南新娘开的。跟华侨没关系。 08/25 02:16
11F:推 ohsuhsu : 越南分有南北越,北越和广东曾是同一个王朝唷 08/25 09:54
哇 什麽时候!!??是在说秦始皇时期吗
※ 编辑: olycats (111.250.83.147 台湾), 08/25/2020 21:53:57
12F:推 SUHO5566 : 也好奇这个,木新路附近的粤/越侨不少 08/25 22:14
13F:推 ADIT : 我只好奇有哪几家是比较好吃的XDDD 08/25 23:52
14F:推 taroro : 4真的不推 不小心踩雷经过... 08/26 00:01
1 一开始觉得好吃 後来觉得不优 不知道是走味了 还是我的味觉变了
234 没吃过 感谢t大帮忙踩雷XDD
5 我觉得好吃 只是有些东西会提前卖完 然後有时吃完还会略饿XDD
但这间是港式喔 只是菜单藏了越南蒸蛋饭 还有法式冰咖啡也算越南的吗??
纯越南餐点的话最近一年吃过觉得OK的:
越南顺化米线(忠顺街全联附近)、BANH MI越式法国面包(兴隆路底近木新路)
往木新市场还有几间但我没吃过
15F:推 alfredc : 万隆这边的越配开早餐店比较多 08/26 01:08
※ 编辑: olycats (111.250.83.147 台湾), 08/26/2020 01:36:53
16F:推 patentshit : 我常去的有中国科大附近的西贡、木栅路的阿玲、忠 08/26 02:33
17F:→ patentshit : 顺街的顺化,听讲话口音应该都是粤籍的越南华侨 08/26 02:33
18F:推 patentshit : 越战後期的撤侨跟越战後接纳的华裔难民,有很多安置 08/26 02:39
19F:→ patentshit : 在安康国宅,後续又有许多人因为通婚跟依亲来这边居 08/26 02:39
20F:→ patentshit : 住,所以这一带有浓厚的越南味 08/26 02:39
21F:→ patentshit : 越南华侨有很多是粤籍,所以料理会带有广东小吃的 08/26 02:40
22F:→ patentshit : 色彩 08/26 02:40
谢分享 再看了一次顺化米线的菜单 才发现上面有一项"乾捞拌面" 不知道是不是港式的捞面
※ 编辑: olycats (220.141.54.154 台湾), 08/26/2020 11:19:55
24F:→ olycats : 刚刚发现越南版有一系列旧新闻 值得一看 08/26 12:46
25F:→ olycats : 稍後会整理补在内文 08/26 12:46
已补
※ 编辑: olycats (220.141.54.154 台湾), 08/26/2020 13:58:29
※ 编辑: olycats (220.141.54.154 台湾), 08/26/2020 14:01:35
※ 编辑: olycats (220.141.54.154 台湾), 08/26/2020 14:07:26
26F:推 patentshit : 粤语的捞是「搅拌」的意思,捞面指乾拌面,不过在台 08/27 01:56
27F:→ patentshit : 湾「捞面」通常指港式的硷水面条 08/27 01:56
28F:推 patentshit : 这一带用「港越」料理大概是觉得「粤越」太绕口 08/27 01:59
29F:推 patentshit : 保仪路的越南大食馆要记得点越南煎饼,份量十足可以 08/27 02:04
30F:→ patentshit : 直接当一份主餐,而且附上一份同样份量十足的香料 08/27 02:04
31F:→ patentshit : 叶 08/27 02:04
32F:推 patentshit : 我每次去文如,老板娘老是把我当越南人劈头就是越语 08/27 02:07
33F:→ patentshit : ,大概是我每次都卖怪怪(对台湾人而言)的东西 08/27 02:07
34F:→ olycats : 也太专业了还能得到老板娘的认证XD 08/27 03:46
35F:→ olycats : 今天也在想 越式 粤式 口语很难分 08/27 03:48
36F:→ olycats : 越南大食馆的煎饼我也点过 超大 08/27 03:49
37F:→ olycats : 最近天气热 最爱的还是满满冰块的越南咖啡 08/27 03:50
38F:推 tc11 : 推 谢谢分享 08/30 09:23
39F:→ twPenn : 3的牛肉河粉很好吃 09/01 11:30