※ [本文转录自 Food 看板 #1R_M0_QE ] 作者: fatlee (fatlee) 看板: Food 标题: [食记] 台北市文山区-山崴未来厨房 时间: Tue Nov 27 23:18:14 2018 餐厅名称：山崴 – 未来厨房 Boulangerie Shan Wei 消费时间：2018年/10月 地址：台北市文山区木栅路一段270号 电话：02 2939 2701 营业时间： 11:00–22:00 (平日) / 10:00–21:30 (假日) 图文网志版:https://twpang.com.tw/blog/post/boulangerie_shanwei --------------------------------------------------------------------- 逛完木栅动物园後 本胖接着来到位於木栅路上的”山崴未来厨房“享用迟来的午餐 这间餐厅也是网友推荐给本胖的餐厅 说有机会要本胖来试看看 本胖趁着今天下午跟母亲 两人有空 便搭公车前来一探究竟 室内装潢 很有欧洲中古世纪的风格 感觉随时有个矮人、哈比人跑出来也不奇怪 来点小酒 配上餐点感觉好像也挺惬意的 用餐区在二楼 一楼是贩卖面包、结帐的地方 这样柔美的灯光 刚好洒落在桌上..这样的画面好唯美… 非常适合女孩子们来这里 拍照打卡 拍出美美美的照片 这..美美的餐点照 放在墙上也不会太过突兀 就像是成为图画般地装饰餐厅 当然其他的装潢也很艺术 而且上头放上花草装饰 很有乡村的气息 另外不知道这台是不是滤净器 但本胖很难得来到一家店 感受到的不只是乾净 空气也相当的清新 一点油烟味或是灰尘霉味都没有 闻起来真的相当舒服 对了 店内有儿童座椅 带小孩来的家长也不用担心 菜单部分如下 前面这页写着老板开创这间店的初衷 老板 梦想继续坚持下去欧~ 在这里除了义式料理 烘焙面包外 还有美酒可以享用 (未满18岁请勿饮酒) 接下来的菜单 每页都是用彩色列印 客人在用餐之前就可以预期到待会上的餐点 这边还有说明 山崴使用的义大利面面条 这边炖饭可以选择是否更换为五谷米 想要来分早午餐 这边也有提供 这边不定期也会推出新的菜单料理 大家有兴趣也可以回访享受 老板的小提醒 本胖点的餐点 有另外加一份大套餐 首先是水果优格 本胖不得不说 这个位置的采光真的很不错 光线照下来的感觉让沙拉更 加可口诱人 里面有些许水果带来的甜味 优格带来的微酸吃起来很顺 而且还有些许的坚果在其中 整体吃起来相当的清爽 综合面包篮 里面有各种山崴知名的面包供大家品尝 而且..吃不饱的话还可以免费续一次 欧～ 芝麻面包 面团中有着淡淡的芝麻香味 而且本胖再续的时候 刚好拿到一块涂着满满芝麻酱的面包 入口後..浓浓的芝麻酱的香味在嘴里满延开来的感觉真是幸福~ 橙酱面包 酸甜的水果香味 吃起来也十分开胃~ 会让本胖想要一口接着一口吃下去 还有这个满满核果的面包也不错吃 吃进去还可以感受到脆脆的口感 阿BEN主厨浓汤 浓汤的味道非常的浓郁 除了有玉米外 本胖感觉加了不少细写的洋葱在里头 味道喝起来 非常的足够 吸附汤汁的面包吃起来也很不错~ 中卷吃完变黑嘴 (其实就是墨鱼面啦~) 上面还有些许的明太子 服务生说要搅拌一下 恩..明太子呢…? 已经完全看不到了… 完全被黑色的酱汁给淹没.. 除非刚好吃到一颗一颗在嘴里破掉的口感 才会确认它的位置 本胖不得不说 他们家的面条很赞 是本胖非常喜欢带有弹性的口感 而且外层浓厚的墨鱼酱汁 加上洋葱 明太子酱..多种味道混和在一起 味道非常的浓郁 酱汁中似乎还有点微微的辣味(怕辣的本胖也可以接受的) 这墨鱼的香味..缭绕在嘴里的 感觉真是爽快啊~~~ 再来是中卷 先来一张还尚未染色的照片吧~ 这样带点微焦的色泽看起来十分的诱人 口感上算是相当的柔软 中卷烤过後的鲜明味道 也不会被强烈的墨鱼酱汁给比下去 本胖 还蛮爱的~ 呼~ 这样大口吃完墨鱼面的感觉真是爽快 但..吃墨鱼面後 嘴巴光用擦的 一定会擦不乾净 齿缝或是嘴唇间一定还会黑黑的.. 如过真的要乾净如初的话..就去厕所漱口吧…(而且要多漱几次才会乾净) 母亲点的是白酱栉瓜食蔬顿饭(奶蛋素 饭选的是五谷饭) 白酱浓浓的奶香 还有多种蔬食的味道 浸入五谷饭中 每个味道的比例都掌握得恰到好处 五谷饭咀嚼起来除了些许的谷香外 还带点咬劲 食材也保持着原汁原味 不会让白酱的味道给盖过去 今天的甜点-甜派 里面有着桂圆 核桃 蛋糕体部分还有黑糖的味道 用这甜甜的味道作为结尾感觉挺不错的~ 派皮部分相当扎实 也很好吃~ 今天逛了一整天的动物园 有点热也有点渴 母亲点了一杯美式咖啡(冰) 据母亲的描述味道挺香醇的 很不错喝 如果刚才面包吃不过瘾的话 可以来一楼买几个面包回家再来慢慢品尝欧～ 还有刚才好吃的芝麻吐司 另外这边还有惜福袋可以购买 这个似乎是他们店里用的面粉(本胖对这方面就没有研究.. 但感觉像是店里用的食材) 墙壁上还有老板不少得奖的奖状、奖牌 店内还有集点活动 大家有兴趣的话可以参考一下 (详细实施情况依店内公告为准) 很高兴木栅开了这间浓浓欧风的餐厅 墨鱼面的经验的滋味真的令本胖难以忘怀 而且除了餐点好吃外 他们家的面包也是一大卖点 来这里不但可以吃到美味的料理 店内的气氛环境也很适合女孩们在里面聚餐聊天 山崴 – 未来厨房 Boulangerie Shan Wei 电话： 02 2939 2701 地址： 台北市文山区木栅路一段270号 开放时间： 11:00–22:00 (平日) / 10:00–21:30 (假日) 文山区美食总整理 (持续更新中) https://twpang.com.tw/blog/post/202947067 -- 跟着贱胖在台湾吃喝玩乐的故事~ https://twpang.com.tw/ 台湾贪吃胖脸书粉丝团 (即时发布文山新店美食) https://www.facebook.com/a12425/ --

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