http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM2/5829789.shtml 正妹老板 贴心经营海产店 【联合报╱记者袁志豪／台北报导】 2010.09.05 03:20 am 正妹热炒店的美丽老板娘林廷庭接下母亲棒子後，对客人贴心又热情，她特别推荐店里的 蒜香中卷。 记者袁志豪／摄影 外型亮丽的林廷庭，原本在半导体公司上班，为了母亲不舍一手创立的海产店关门，辞掉 工作接下棒子，成为一位正妹老板娘。林廷庭对客人贴心又热情，许多人即使排队也要捧 场。 位在台北市兴隆路、辛亥路口的新味珍海产店，创立於1983年，当时是林廷庭的母亲所经 营。20多年过去，林母渐渐体力不支，林廷庭为了母亲，2008年10月辞职接下海产店。 林廷庭秉持母亲「用心对待客人」理念，凡到店里的客人，都当做是以交朋友心态来认识 ；譬如说，在店里听到当天有某桌客人生日，她一定会去买蛋糕、关灯，请全场客人为寿 星唱歌。 林女表示，海鲜要美味，就是食材必须新鲜，因此她坚持海产都要当天采买，每天打烊後 ，开车赶到基隆渔港采购，店里绝不用隔夜食材。 她说，常有老顾客因店里客满，在店门口排了半个多小时，还要继续等下去，令她十分感 动，也让她觉得必须更加自我要求，给客人一流的料理与服务。 她特别推荐店里的南煎猪肝、黄金脆笋、臭豆腐皮蛋与蒜香中卷，都很有特色。猪肝是经 过抛油後，搭配师父独特酱料拌炒，吃起来相当鲜嫩；臭豆腐皮蛋则是两样炸过食材，将 味道结合，口感奇佳。 林廷庭表示，店里的师傅有25年掌厨经验，料理相当美味，欢迎大家到店里试试平价好吃 的海鲜。 ※本报读者凭报导，正妹老板娘会亲自招待一道特别料理。 地址：兴隆路3段29号电话：29331289、0933908864。营业时间：下午5点到凌晨1点。 【2010/09/05 联合报】 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 218.160.181.61