https://reurl.cc/nxr32n The Conversation How Imperial Japan turned to the sardine to help build a war machine 大日本帝国的沙丁鱼军事利用 Published: August 14, 2026 1.37pm BST Author: Pei-Hsu Lin PhD candidate in the Department of History, Washington University in St. Louis 历史上，各大帝国在追逐石油、黄金、茶叶或香料等珍贵资源的过程中兴衰更迭。然 而，在二十世纪上半叶，日益咄咄逼人的日本帝国却依靠一种源自海洋的财富——沙丁鱼 （sardine），来建构其军事与工业根基。 https://i.meee.com.tw/WwF7AKz.jpg 　　在日本，沙丁鱼名列广受喜爱的「国民鱼」之列。与日本鯷鱼（Japanese anchovy） 、日本银带鲱（round herring 丁香鱼）一起被合称为「イワシ」（鰯），长期以来一直 是日本料理中的常见食材，既可生食，也可用於制作各种菜肴。 然而，这种在二十世纪初日本帝国时期的文献中被称为「真鰯」（マイワシ）的小鱼 ，其意义远不止於食物而已。自1868年明治维新以来，日本开启了现代化历程，并积极推 行帝国扩张，力求跻身帝国强权之列。尽管在帝国主义列强中属於後来者，日本仍透过军 事兼并与入侵，控制了亚洲大片领土。 身为研究日本帝国史的学者，我曾探讨沙丁鱼在日本帝国主义形成过程中所扮演的关 键角色。由於沙丁鱼脂肪含量高，其捕获量中有相当一部分被加工成鱼油，成为该帝国以 战争为导向之化学工业的主要原料。 从鱼油到炸药（From fish oil to dynamite） 　　在化学工业对沙丁鱼的需求之前，沙丁鱼油长期以来只是将沙丁鱼加工成肥料时的 副产品。这种气味难闻的鱼油最初经由铃木商店（Suzuki Shoten）出口到欧洲，在那里 透过氢化制程（hydrogenation）被加工成固体且无味的油脂。　 　　这项技术於1910年代初期传入日本。氢化脂肪经化学处理後，会转化为硝化甘油 （nitroglycerin），也就是炸药的主要成分。 　　利用鱼油制造军事武器并非日本独有。事实上，这是二十世纪初帝国主义战争时期的 普遍趋势，纳粹德国在战时行动中也曾采取类似做法。 　　日本将沙丁鱼用於此用途，意味着必须在其本土之外寻求这种自然资源。对大日本帝 国而言，沙丁鱼与帝国扩张之间存在着双重关联：领土扩张促成了沙丁鱼产量的增加，进 而为帝国的战争机器提供了更多油脂；而控制朝鲜半岛周边海域则是其中的关键。　 朝鲜半岛的崛起（Korea's ascension） 日本於1910年并吞了朝鲜半岛，但1923年被公认为该地区沙丁鱼捕捞业的转捩点。那 一年，根据报导朝鲜半岛北部海域出现了大规模的沙丁鱼群。这可能归因於关东大地震後 洋流的变化、渔民对沙丁鱼价值认知的提升，或是海面温度的变化。 由於朝鲜半岛东海岸的沙丁鱼洄游路线，当地的捕捞季几乎能维持一整年；随着丰富 的沙丁鱼资源成为日本军事野心的关键，该殖民地在帝国中的重要性也日益凸显。 大日本帝国大力开发沙丁鱼资源，一跃成为全球最大的沙丁鱼捕捞国。根据日本水产 局统计，1931年其捕捞量（包括来自朝鲜及台湾等殖民地的产量）约占全球总量的44％。 数据显示，来自殖民地朝鲜和整个日本帝国的收获量，分别相当於美国（当年仅次於 日本、位居第二）收获量的近三倍和十倍。 1939年，《东亚日报》刊登了一篇报导，盛赞沙丁鱼是「世纪宠儿」，以此突显沙丁 鱼油作为工业原料的重要性；当时，位於现今朝鲜境内的咸镜北道正迎来创纪录的沙丁鱼 渔获量。 https://i.meee.com.tw/o7s7D6v.jpg 咸镜北道清津港的沙丁鱼油厂。 沙丁鱼的武器化（The weaponization of sardines） 　　沙丁鱼从餐桌走向了战场，进一步刺激日本帝国的大陆侵略行动；这一进程始於1931 年入侵中国东北，并於1937年的「卢沟桥事变」达到高潮——该事件成为了第二次世界大 战亚洲战场的前奏。 　　无论是军事行动或是後来的全面战争中所使用的炸药，很可能都源自於帝国的沙丁鱼 。 　　那时，殖民时期的朝鲜兴南地区（Hungnam）已成为生产此类源自鱼类原料的武器之中 心。该中心以兴南综合工厂（Hungnam Complex）为核心，这是一处作为「朝鲜窒素肥料株 式会社」的一部分而建立的大型化学工业设施。该综合工厂最初是作为化学肥料厂而兴建 的，但到1935年，已发展成为涵盖甘油厂和炸药厂的大型工业基地。 兴南综合工厂是一个自给自足的生产设施，利用厂区内自产的化学品将当地捕获的鱼 类加工成炸药，进而缩短了运送炸药往满洲的供应链——在此之前，炸药必须从日本运来 。 https://i.meee.com.tw/8ARFgLx.png 1930年《京城日报》关於朝鲜窒素肥料株式会社之报导。 随着朝鲜半岛从沙丁鱼捕捞中心崛起为化学工业重镇，沙丁鱼不再是「国民鱼」，而 是成为了「军事化之鱼」（militarized fish）。 　　然而，将鱼类武器化的做法在第二次世界大战期间并未持续太久。研究表明，1940年 代初期，日本帝国的沙丁鱼捕获量急剧下降甚至完全停滞，进而限制了该帝国依赖渔业资 源的军事实力。 日本战败终结了由沙丁鱼所塑造的帝国野心，但沙丁鱼的工业化利用至今仍在持续。 根据「豊海鱼类博物馆」（Toyomi Fish Museum）一篇文章引用的日本政府统计数据，即 便在2020年，仍有超过70％的沙丁鱼被用於非食用目的，例如生产鱼油、肥料和鱼饲料。 沙丁鱼支撑日本战争机器的故事，生动展现了技术、环境与帝国主义三者之间的交会 。即便是微不足道的小鱼，也能转化为一种基础原料，为现代帝国的庞大机器提供动力。 -- 注：文章前段关於纳粹德国同样也从鱼油获得炸药原料的叙述 请看这篇文章补充： https://pse.is/9hkpbn Nazi Germany Needed One Key Ingredient to Make its Bombs and Norway Had It. 文章後段关於1940年代沙丁鱼捕获量急剧下降， 有一说法与当时苏联的深水炸弹有关，但无从证实。 请看这篇文章补充： https://www.culanth.org/fieldsights/militarized-fish Militarized Fish -- 补充：本文作者 Pei-Hsu Lin https://history.washu.edu/people/pei-hsu-lin 似乎是台湾人，目前是美国圣路易华盛顿大学的博士生 曾在国立政治大学取得政治学与韩国语言文化双学士学位， 并在韩国首尔大学取得韩国史硕士学位。

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