作者carsen (carsen)
看板Warfare
标题Re: [闲聊] 野炊作业
时间Wed Mar 16 22:26:59 2022
Uber板友这篇看了都饿了 XD
一支野战面包房部队有50人，其中包含26名面包师。配备有2台面包烤炉，另外还有
揉面机、面团成型机、发电机、水箱、用来砍柴的电锯、帐篷等等的配套设备。
一共需要6辆卡车来拖曳设备与载运人员。
［图］野战面包房配置
https://i.imgur.com/4NtG2y6.png
影片中烤面包的移动式野战面包烤炉是ХПК-50。每台面包烤炉里面有9排，每排
可以放12条面包的模具，这样每炉可以烘焙108条面包。每1.5个小时能够出炉1次，
若不停轮班烘焙，每天能够出炉16次，可以烘焙1,728条面包。
因此，野战面包房每天最多可以生产出将近6吨的黑面包（以黑麦粉制作，每条重量
为1.7公斤），或是5.5吨的黑麦面包（混合一些面粉，每条重量为1.6公斤），或是
4吨的白面包（每条重量为1.2公斤）。
俄罗斯的平日部队食品供应标准，每人每天有300克的黑麦面包和350克的白面包。
以此换算，一支野战面包房部队每天大约可以供应7,000多人份的黑麦面包与白面包。
抵达定点後，野战面包房需要大约1.5小时来部署设备，冬天时的部署时间会增加。
由於面团需要时间发酵，因此首次出炉的时间，最快为抵达後的4.5-5个小时，这种
方式要加热面团并添加改良剂（可能影响口感）。冬天时需要的发酵时间也会增加。
烘焙1吨的黑麦面包需要消耗1,200公升的水，以及72公斤的柴油，一吨白面包则是
77公斤的柴油。燃料也可以改用木柴（伐伐伐伐伐木工）～
参考资料
移动式野战面包烤炉历史沿革
https://article.unipack.ru/78333/
移动式野战面包烤炉简介
https://studfile.net/preview/5331516/
乌克兰的野战面包房技术简报（可下载简报档）
https://bit.ly/3te8sQV
野战面包房设备简介（可下载简报档）
https://en.ppt-online.org/456329
俄罗斯平日部队食品供应标准
http://pravo.gov.ru/proxy/ips/?docbody=&nd=102119237
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1F：推 Uber: 这篇太赞了!! 达卜达卜(砍柴中) 03/16 22:40
2F：推 PsMonkey: 所以说那个副食品 [敲碗] [喂] 03/16 23:06
3F：推 hedgehogs: 推 03/16 23:54
4F：推 tomhawkreal: 推 饿了 XD 03/17 00:20
5F：推 b18902040: 推 03/17 01:58
6F：推 castlewind: 原来每人500克还是高估了（笑） 03/17 07:28
7F：推 chewie: 推 03/17 07:54
8F：推 jason222333: 推 03/17 10:58
9F：推 PAULDAVID: 伐伐伐木工 砌砌砌砌炉工 03/17 11:38
10F：推 rx79911: 超过500克吧?300黑面包+350白?(还是则一供给?) 03/17 12:47
castlewind板友先用一餐500克来粗略估计，因此他说是高估了。食品供应标准其中
除了650克的面包之外，淀粉类还有小麦粉50克、谷类与豆类120克、义大利面30克，
用来作罗宋汤、饺子、包子、面汤等等。
11F：推 MotoDawn: 这里的黑面包是传说中比石头还硬的那种黑面包? 03/17 13:46
12F：→ vwpassat: 尾西乾燥饭，还比较实际一点。 03/17 13:56
13F：推 roseritter: 推尾西 03/17 13:59
14F：推 flameblade: 推 03/17 14:01
※ 编辑: carsen (114.44.94.60 台湾), 03/17/2022 16:20:28
15F：推 cobrasgo: 我爱後勤文啊，赞赞赞 03/21 22:08