作者saltlake (SaltLake)
看板Warfare
标题[问题] 部队米面的保质期
时间Wed Nov 25 08:11:10 2020
有段时间国军为了反攻大陆而储备大量米面军粮，而有段时间
当兵的人只能先吃从粮仓拿出的陈旧米面，因为新品要先入仓
储存备用。
这种战备米面的保质期是多久? 毕竟现在外面卖的米面似乎
会标示保质期?
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1F：推 notepad67: 以前还吃过八宝饭 11/25 08:24
2F：推 peterlee97: 没有面吧 只有米 米要看环境 不过吃战备米通常都会有 11/25 09:19
3F：→ peterlee97: 霉了 这也是为何金马肝癌特多 除了喝酒跟这个脱不了干 11/25 09:19
4F：→ peterlee97: 系 11/25 09:19
5F：推 a435007: 再怎麽样也比吃观音土好 11/25 11:24
6F：推 k8543: 以前东引当兵吃的听说是7年战备米,饭里面都有黑龟子和米虫 11/25 11:52
7F：→ lelu: 虽然我不是支语警察,但保质期不是国军用语吧? 11/25 12:25
8F：推 hazel0093: 楼上让我想到我不是xxx支持者但是我支持xxx的笑话 11/25 14:40
9F：→ mikamikan: 国内应该是用有效日期 对面对应的是保质期 11/25 16:22
10F：推 patentshit: 过去国军共军的「面」通常是指面粉，而且是炒面(就是 11/25 16:38
11F：→ patentshit: 面茶)，直接加水拌了就能吃 11/25 16:38
12F：→ patentshit: 国军来台後应该就没有「面」，共军在韩战时的还有每人 11/25 16:41
13F：→ patentshit: 隔几天发几斤「炒面」的补给纪录 11/25 16:41
面粉状态和面条状态相比，粉状物与空气接触面积远大於条状物，就此看来，
面条应该能比面粉保存得更久而不变质?
14F：推 Aotearoa: 应该是保存期限啦 11/25 17:23
保存期限和有效期限有差别吗?
发问当时想到啥辞就用上了，尤其是短辞。
※ 编辑: saltlake (1.161.114.175 台湾), 11/25/2020 17:30:01
15F：推 Aotearoa: 这种没听过的词，我要用还想不出来呢，你厉害 11/25 17:36
16F：→ MilchFlasche: 没办法，只好我自罚写三遍保存期限保存期限保存期限 11/25 18:39
17F：推 peterlee97: 台湾一般用保鲜期或是有效期限吧 看来大陆用词已经潜 11/25 18:57
18F：→ peterlee97: 移默化你心里了 11/25 18:57
19F：推 M4Tank: 都吗是搬过去吃新的 11/25 18:57
20F：→ M4Tank: 高中国文老师则说她爸是搬新的进去吃旧的 11/25 18:57
21F：→ M4Tank: 揉出来的馒头还是黄的 11/25 18:57
22F：推 PAULDAVID: 看到上面的七年有点惊讶 小学的时候听说是四年 而且味 11/25 19:24
23F：→ PAULDAVID: 道也是粗劣 11/25 19:24
24F：推 kira925: 其实台湾好像没特别分这个... 11/25 19:29
25F：→ darksnow: 军方战备粮只会存原料，所以屯的是面粉，以前也没有像 11/25 19:50
26F：→ darksnow: 现在那麽方便的速食面 11/25 19:50
27F：推 opengaydoor: 等等 面条怎麽可能比面粉好保存 11/25 19:50
28F：→ opengaydoor: 除非泡面 但成本跟保存难度应该大於面粉吧 11/25 19:51
29F：推 leptoneta: 面条有水分 怎麽可能会好保存 11/25 20:03
30F：→ leptoneta: 台湾都是囤米和油 11/25 20:04
31F：推 chewie: 乾面条不耐大量堆积搬运 随便摔几下压一下底下就全断了 11/25 20:21
32F：推 mikamikan: 保存期限是用6个月 2-3年这样标 有效期限指特定日期 11/25 20:36
33F：推 mikamikan: 反正就一个是从制造日期起算 一个是最终可以确保安全 11/25 20:39
34F：→ mikamikan: 食用不会变质的特定日期 其实指的是同一件事 11/25 20:40
35F：推 wittmann4213: 面条有水分不好囤积，泡面能久藏是炸过脱水了 11/25 20:41
36F：推 zeumax: 能囤积的是面粉，早些年部队馒头包子都是伙房自己做的 11/25 21:28
37F：→ zeumax: 当然要吃面，也是伙房想办法煮给你 11/25 21:29
38F：→ zeumax: 拉个面条做个刀削面，伙房总是有能人异士的 11/25 21:30
39F：→ zeumax: 现在看到的泡面是油炸的也容疫潮，而乾的白面条是关庙面， 11/25 21:32
40F：→ zeumax: 也是比较本土特色的。但以前军队预算很少，老蒋小蒋那时代 11/25 21:32
哎呀忽略了这点，发问之初脑中所想的面条只想到乾的白面条。这想说这种应该
很耐放。
41F：→ zeumax: 不可能跟外面叫这麽多面 11/25 21:32
42F：推 zeumax: 喔 对了 现在有当过兵的应该吃面的很少，伙房也不会给你揉 11/25 21:51
43F：→ zeumax: 面了，再给他们揉面吐口水还得了，都是叫黄油面而不是用乾 11/25 21:51
44F：→ zeumax: 的关庙面，当天叫当天煮,不囤积 11/25 21:51
45F：推 peterlee97: 当兵只会偶尔出现军罐+白面条的面啦 馒头都是外面叫 11/25 22:00
46F：→ peterlee97: 的 当兵时候伙房仓库没看过放面粉 只有看到一堆战备 11/25 22:00
47F：→ peterlee97: 米 11/25 22:00
48F：推 CGT: 以前农会也有仓库会囤积战备存粮(米)，听老爸说是放三年 11/25 22:03
49F：推 jetzake: 米要放得久不去壳会比较好 这点日本人比较有经验 11/25 22:09
50F：→ jetzake: 战备粮食方面有所谓炒米和煮过再晒乾的饭等等 11/25 22:10
51F：→ jetzake: 要说发霉 米面都会发霉的 这倒是没什麽高下之分 11/25 22:12
52F：→ jetzake: 有兴趣可以查查看「俵」这个东西 算是储存米的技术体现 11/25 22:14
53F：→ jetzake: 面粉我就不清楚有没有类似方法 给别人补充吧 11/25 22:15
54F：推 donkilu: 印象中炒面口粮是韩战才出现的 11/26 01:20
※ 编辑: saltlake (1.161.114.175 台湾), 11/26/2020 01:44:51
55F：推 kuma660224: 古代要长期存放的都不脱壳 几年都行 11/26 09:27
56F：→ kuma660224: 只要摆乾燥地点 带壳耐超久的 11/26 09:28
57F：→ kuma660224: 白米保存期限其实也只是口感营养问题 11/26 09:29
58F：→ kuma660224: 过期是真的没差，就算米长虫也能吃 11/26 09:29
59F：→ kuma660224: 要避免封装米长虫 可先放冰箱 11/26 09:30
60F：→ kuma660224: 虫卵会冻死 之後就不会长虫 11/26 09:31
61F：推 hit0123: 记得小麦不去壳可以放超久 有专业大大可以提供资料吗？ 11/26 10:08
62F：推 lelu: 我们现代国军是备精米吧?我记得下部队後有一天伙房说要煮 11/26 12:39
63F：→ lelu: 库底的米,好像是放四年的? 那口感奇差 11/26 12:40
64F：推 zeumax: 为了便利储存，後来都是进口小麦，而像统一奇美这些早期面 11/26 13:54
65F：→ zeumax: 粉厂，就靠这些自己磨的粉又做成泡面，面粉厂升级食品厂。 11/26 13:54
66F：→ zeumax: 这些食品厂生产现成食品也逐渐改变国军囤积习惯，再後来连 11/26 13:54
67F：→ zeumax: 面粉也不囤了，反正有现成的加工品 11/26 13:54
68F：→ zeumax: 但白米还是国产为主,政府要国军来消耗巩固粮价 11/26 13:57
69F：推 kuma660224: 麦本来就没啥国产 那跟便利储存无关 11/26 14:24
70F：→ kuma660224: 是对应民间市场需求而已.. 11/26 14:24
71F：→ kuma660224: 半年前疫情造成全球不理性抢粮恐慌时 11/26 14:25
72F：→ kuma660224: 台湾除了要轻大盘盘点增加库存 11/26 14:25
73F：→ kuma660224: 还搞了准备用白米磨制面粉的备案. 11/26 14:26
74F：→ kuma660224: 还好用不上，其实疫情对农产影响不大 11/26 14:27
75F：→ kuma660224: 全球封城反而减少大餐浪费消耗 11/26 14:27
76F：→ kuma660224: 没意义的抢粮跟抢卫生纸一样不了了之 11/26 14:28
77F：推 kuma660224: ▲之y的包装米粮其实不多 用量太少 11/26 14:30
78F：→ kuma660224: 每年公粮拨卖少部分加工给军方补货而已 11/26 14:30
79F：→ kuma660224: 大部分公粮还在政府帐上 不属於军方 11/26 14:31
80F：→ kuma660224: 因为2300万人民战备需求 远超过军队 11/26 14:32
81F：→ hazel0093: 面粉比较好保存 但台湾产米 11/26 15:41
82F：→ saltlake: 白米磨制面粉 <- 米和面是两回事，米怎可能磨成面粉 11/26 19:11
83F：→ kuma660224: 当然不是真的面粉 只是某种替代品 11/26 19:24
84F：→ kuma660224: 类似战时体制，配给应急的东西 11/26 19:25
85F：推 mikamikan: 米磨成粉所制作的食品很常见欸，粿条 河粉 米粉 米苔目 11/26 20:38
86F：→ mikamikan: ，还有最近好像比较流行的米面包 11/26 20:38
87F：→ jetzake: 以前国军会囤面粉我比较相信是直接跟美国买来方便而已 11/26 20:41
88F：→ jetzake: 面粉本身并没有「比较好储存」 是美国的技术比较进步这样 11/26 20:41
89F：→ jetzake: 美国人就不吃米 自然不会研究怎麽保存米 11/26 20:42
90F：推 kira925: 这个比较会误解 米粉这东西XD 11/26 20:45
91F：→ kuma660224: 冷战初期我国鼓励吃麦做的面粉 11/26 23:27
92F：→ kuma660224: 真正原因是台湾很穷，美援面粉便宜 11/26 23:27
93F：→ kuma660224: 当时国际米价高於麦价，国家想要人民 11/26 23:27
94F：→ kuma660224: 多吃便宜面粉制品，然後让大米外销. 11/26 23:27
95F：→ kuma660224: 商业米粉现在不是用米做的 是因为 11/26 23:28
96F：→ kuma660224: 用玉米口感好且便宜. 如果真的需要 11/26 23:28
97F：→ kuma660224: 其实仍可用米为原料 ，牺牲口感而已 11/26 23:28
98F：→ kuma660224: 那有点像年初缺酒精时 应急用米做 11/26 23:30
99F：→ kuma660224: 但那成本是比较贵 所以平常不考虑 11/26 23:30
100F：→ kuma660224: 平时还是市场机制商业利益优先 11/26 23:31
101F：推 kuma660224: 米面包 米面条 其实都做的出来 11/26 23:33
102F：→ kuma660224: 平时市场接受度有限而已 11/26 23:34
103F：→ kuma660224: 现在每年公粮米摆到过期贱卖为饲料 11/26 23:35
104F：→ kuma660224: 所以政府其实希望大家多吃米制品 11/26 23:35
这时候就希望军队人数够多。像之前也听说哪种水果生产过剩，就让部队
多吃那种水果。
105F：→ kuma660224: 但民主自由环境无法强迫，也就成效有限 11/26 23:36
106F：推 chungrew: 推楼上 11/27 00:29
※ 编辑: saltlake (1.161.114.175 台湾), 11/27/2020 01:50:34
107F：→ sdiaa: 传统放法米面其实很不耐放 品质持续下降到根本不适合吃 11/27 08:19
108F：→ sdiaa: 传统米袋面粉袋根本不行 最起码要用真空包或装罐头储存 11/27 08:38
109F：推 roseritter: 其实很多米点心都改用水磨在来米粉去做，口感和古法在 11/27 09:30
110F：→ roseritter: 来米做的不一样 11/27 09:30
111F：→ roseritter: 至於那个在来米粉是否百分百在来米，我觉得不是 11/27 09:31
112F：→ patentshit: 米加工食品可能很多早就改用进口硬籼 11/27 12:44
113F：→ borriss: 大宗物资牌以前有管制 这还牵涉到很多政府收入问题 11/27 15:03