图文版：https://www.lovefood.cc/2024/08/CreperieEiffel.html 西门町一个隐秘角落，藏着一家可丽饼专卖店——艾菲尔法式可丽饼专卖店。这家店的名 字似乎透露出一丝浪漫的法国情调，而实际上，这里的可丽饼则以其独特的台式风味而着 称。 艾菲尔法式可丽饼专卖店的可丽饼外皮酥脆，这是它最大的特色之一。这家店多年的坚持 ，使得它成为许多人心中怀念的味道。当你轻轻咬下一口，酥脆的饼皮在口中碎裂，接着 内馅的鲜美与甜美交织，让人回味无穷。这里的可丽饼不仅在外观上令人食指大动，其内 馅的选择也相当丰富。不论是咸味的鲔鱼沙拉、烟燻鸡肉，还是甜味的冰淇淋百汇，都能 让人找到自己喜爱的口味。 艾菲尔的可丽饼菜单上，有一道经典的冰淇淋口味，这款可丽饼的饼皮酥脆且厚度适中， 搭配两球香浓的冰淇淋，口感层次分明。无论是巧克力还是香草冰淇淋，都与酥脆的饼皮 相得益彰。即使是在寒冷的冬天，这里仍然提供冰淇淋可丽饼，这或许是火锅店里的桶装 冰淇淋，但配上这样的可丽饼，让人感受到一种别样的温暖。 当然，这里的可丽饼不仅仅限於甜味，艾菲尔的咸味可丽饼同样值得一试。鲔鱼沙拉可丽 饼是店内人气选择之一，里面有丰富的玉米、起司、生菜和鲔鱼，再加上千岛酱的点缀， 口感丰富且不会过於油腻。虽然这道菜在制作过程中偶尔会因为饼皮的脆度而碎掉，但这 正是艾菲尔可丽饼的独特之处——饼皮的酥脆与内馅的鲜美形成了微妙的对比。 艾菲尔法式可丽饼专卖店多年来一直保持着稳定的口味，尽管价格有所上涨，但依然吸引 了许多老顾客。这里的可丽饼不追求日式或欧式的湿润风格，而是坚持使用较少的湿润馅 料，确保饼皮的酥脆。这样的选择或许并不适合所有人，但对於喜爱这种口感的顾客来说 ，这无疑是一种美味的享受。 不过，这里的价格并不算太低，有顾客反映，某些菜品的分量相对於价格来说略显不足。 例如鲔鱼沙拉可丽饼的生菜分量稍显稀少，这对於喜爱丰富蔬菜的人来说，或许会有些失 望。然而，饼皮的酥脆度依然是无可挑剔的，这也使得艾菲尔法式可丽饼专卖店在竞争激 烈的台北市区依然能够保持其独特的魅力。 店内的环境虽然不算豪华，但却充满了浓厚的本地风情。老板亲切且专注於制作每一道可 丽饼，让每位来到这里的顾客都能感受到那份朴实而真挚的热情。不过，也有顾客反映， 店内的服务有时略显不足，尤其是在忙碌时段，等待的时间可能会稍长。此外，若店内延 後开业，也未必会提前公告，这对於早早就来等待的顾客来说，可能会有些不便。 值得一提的是，艾菲尔法式可丽饼专卖店还提供了Line Pay支付方式，方便了不少顾客， 尤其是在现金使用越来越少的时代。这样的小细节，无疑是店家对顾客需求的细心考量。 艾菲尔法式可丽饼专卖店之所以能在台北这个美食竞争激烈的城市中立足多年，靠的不仅 是那层层酥脆的饼皮，更是对传统口味的坚持与改良。无论你是想找寻童年回忆中的美味 ，还是单纯的想吃一份美味的可丽饼，艾菲尔法式可丽饼专卖店都不会让你失望。 艾菲尔法式可丽饼专卖店 地址： 108台北市万华区中华路一段114巷4之9号号旁 结束营业时间：22:07 电话号码： 0963 970 513 造访日：2024.6 --

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