※ [本文转录自 Food 看板 #1bHXdaTC ] 作者: TW00500203 (Ming) 看板: Food 标题: [食记] 台北万华西门 大丰收麻辣水煮鱼(酸菜鱼 时间: Sat Nov 4 18:16:02 2023 【大丰收麻辣水煮鱼】 电话：0966 551 818 地址：台北市万华区贵阳街二段48-1号 营业时间：17:00–00:00 用餐时间：2023年05月 每人平均价位：600~800 服务费：无 ----- 图文网志好读版:https://carlming.net/50441 ----- 身为一个酸菜鱼控，不时就想到处找找有没有好吃的酸菜鱼，意外挖到靠近西门町这竟有 家隐藏版的神秘酸菜鱼小店，而且评价还很高呢，马上跟阿姐找个时间来去会会他！ 这家店很小，只有4桌而已，想吃记得提早订。 价格的部分算是中等价，有麻辣、酸菜、泡椒鱼，比较特别的竟然有牛蛙!!!!另外也有些 干锅以及特色炒菜类！ 这次我会集结两回用餐的菜色一起跟大家分享。 【酸辣土豆丝 NT.180】 我超爱土豆丝，可以说是川菜必点，这一份土豆丝非常大盘，炒的很购味，够酸辣度中等 ，香气很棒，好吃大推！ 【干锅花菜五花肉 NT.280】 干锅菜有三种菜可以选，我们喜欢花菜，平时比较少吃到，调味的部分是比较浓厚的辣酱 ，吃起来有厚度和甘醇，香气很不错，辣度中等辣，吃起来有点川式回锅肉的感觉！我觉 得还不错可以点来搭配。 【炒青菜 NT.160】 白菜炒得也很翠绿好吃！ 【辣子鸡丁 NT.380】 这道菜我考虑了很久到底该不该点，吃到後觉得幸好有点！实在在太好吃拉！！！ 炸过的鸡丁不乾柴，油香油香！配上乾炒的方式，花椒、辣椒、青龙椒搭配着一起炒增加 香气，吃起来颇辣的，不过让人一口接一口停不下来。 【酸菜鱼 NT.780】 接着是这次重头戏酸菜鱼，与其他家不一样的是这里的鱼竟然是龙胆石斑，较常见的乌鳢 鱼及鲈鱼，龙胆石斑我倒是第一次吃到，吃起来超Q，皮很多胶原蛋白，不过里头不是完 全是鱼肉，还有些鱼骨，吃起来要小心一点。 汤头的部分偏油一点，不过那酸气和辣味非常棒，特别是那花椒香浓，汤头我非常喜欢！ 里头配料也非常多，像萝卜、冻豆腐、鸭血等，吃起来非常丰盛，2~3人点中份就很够吃 ！ 【麻辣水煮鱼 NT.780】 吃过了酸菜鱼後，次回造访就是吃吃店内招牌之一的水煮鱼，一样是龙胆石斑，与酸菜鱼 不同的是那汤头，换成了辣椒酱香为主的麻辣水煮汤，吃起来是有点浓厚的辣椒酱香气， 辣味中等，咸度较厚实，我觉得也是不错，不过还是更爱那酸菜鱼又酸又辣又花椒香的口 味！ 【简单小评】 隐藏的晚餐宵夜好店，店不大，知道的人也不多，可以说是在地的隐藏美味，板娘本人就 是四川人的样子，非常好客，料理口味相当道地，这里有酸菜鱼、麻辣水煮鱼，此外还有 泡椒口味，不吃鱼的话还有牛蛙、牛肉等等，这里鱼肉也很特别竟然是龙胆石斑，从没在 别地方看到！另外我大推荐辣子鸡丁，乾炒香气特棒！！！ -- --

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